* toilet: Penting untuk kebersihan setelah penggunaan toilet.
* Area persiapan makanan: Penting untuk mencegah kontaminasi selama penanganan makanan.
* Area Layanan: Berguna untuk karyawan sebelum memulai atau kembali ke tugas yang melibatkan kontak dengan makanan atau peralatan bersih.
* Area pencuci piring: Penting bagi karyawan yang menangani hidangan kotor dan kemudian pindah ke yang bersih.
Pertimbangan Utama untuk Lokasi dan Desain:
* Aksesibilitas: Wastafel harus mudah dijangkau dan tidak terhalang.
* Penggunaan khusus: Wastafel harus secara eksklusif untuk mencuci tangan, bukan untuk persiapan makanan atau pencuci piring.
* Persediaan: Sabun, air panas dan dingin, sarana untuk mengeringkan tangan (handuk kertas atau pengering tangan), dan wadah limbah harus disediakan di setiap wastafel.
* Signage: Tanda atau poster yang mengingatkan karyawan untuk mencuci tangan biasanya diperlukan.
* Jumlah wastafel: Wastafel yang cukup harus tersedia untuk memenuhi tuntutan operasi dan jumlah karyawan. Peraturan lokal dapat menentukan jumlah minimum wastafel yang diperlukan.