Cepat, ketika saya mengatakan "mawar" apa kata pertama yang terlintas dalam pikiran Anda? Apakah itu viking? TIDAK? Baiklah, izinkan saya menceritakan sebuah kisah.
Menurut cerita rakyat Nordik, serangan Viking dipicu oleh buah dari tanaman mawar, yang sarat dengan vitamin C dan senyawa lain yang mendukung kekebalan, vitalitas, dan kesejahteraan.
Penggalian situs Viking menegaskan bahwa mereka memang menggunakan herbal termasuk rosehips dan meadowsweet sebagai makanan dan obat -obatan, dan untuk alasan yang baik. Aspirin pertama kali berasal dari Meadowsweet dan Willow Bark, dan Rosehips telah digunakan secara terapeutik sejak setidaknya abad pertama di Roma. (1) (2) (3)
Jadi apa manfaat dari Rosehips, dan bagaimana mereka bisa digunakan untuk membuat teh, selai, sirup, dan lainnya? Kami akan membahas semua itu di bawah ini, tetapi pertama -tama saya ingin menyebutkan bahwa tidak ada pernyataan ini yang telah dievaluasi oleh FDA, artikel ini bukan saran medis, dan itu tidak dimaksudkan untuk mendiagnosis atau mengobati kondisi apa pun. Harap bicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang obat herbal atau suplemen yang Anda pertimbangkan.
Sekarang kita sudah menyelesaikannya, mari selami!
Selain duri, hampir setiap bagian dari tanaman mawar digunakan secara terapeutik - kelopak, kulit dalam, daun dan tentu saja buah (pinggul), yang memiliki rasa tart ringan yang mirip dengan apel kepiting.
Ada ratusan spesies tanaman mawar, tetapi yang pertama disebutkan untuk manfaat terapeutiknya adalah anjing mawar ( Rosa canina). mendapat namanya dari Pliny the Elder, yang mencatat bahwa itu digunakan oleh suku -suku Gallic untuk mendukung pemulihan dari gigitan anjing.
Mawar yang dibudidayakan untuk kecantikannya cenderung mengandung konsentrasi senyawa terapeutik yang lebih rendah, sementara mawar yang dibudidayakan untuk aroma mereka cenderung memiliki konsentrasi yang lebih tinggi.
Dua varietas rosehip utama yang digunakan secara terapeutik saat ini adalah Rosa canina ( Dikenal sebagai Common Rose, Dog Rose, Briar Rose, Hip Tree) dan Rosa rugosa (Jepang Rose). Sebagian besar studi yang tersedia berfokus pada mereka, tetapi ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa Rosa Gallica (Apoteker mawar) juga bermanfaat. (4) (5) (6) (7)
Juga dikenal sebagai buah pinggul, rosehip tumbuh di akhir musim panas/musim gugur dan berkisar warna dari merah/oranye hingga ungu/hitam. Mereka bisa dimakan dimasak atau mentah, dan digunakan untuk membuat selai, teh, sup, anggur, dan bahkan mead (persiapan Viking tradisional).
Meskipun paling terkenal karena konsentrasi tinggi vitamin C, rosehips juga kaya akan berbagai senyawa terapeutik termasuk:
Rosehip segar lebih tinggi dalam kandungan vitamin C daripada rosehip yang dimasak atau dikeringkan, tetapi versi kering dan dimasak memiliki hadiah sendiri. Misalnya, saat memanaskan rosehips untuk membuat teh atau sirup akan mengurangi kandungan vitamin C, itu membuat likopen ditemukan di rosehips lebih tersedia secara hayati.
Rosehip kering lebih terkonsentrasi daripada segar dan telah menunjukkan manfaat terapeutik dalam banyak penelitian, seperti yang akan kita bahas di bawah ini.
Berkat kandungan vitamin C mereka yang tinggi, "Rosehips digunakan di Inggris selama Perang Dunia II untuk mencegah kudis ketika ada kekurangan buah jeruk." (8)
Rosehips berguna untuk lebih dari sekadar memenuhi kebutuhan gizi minimum. Berikut adalah beberapa manfaat utama mereka.
Kita tahu bahwa jumlah radikal bebas yang berlebihan - yang dihasilkan oleh tubuh kita sebagai produk sampingan dari metabolisme - menyebabkan stres oksidatif yang dapat menyebabkan penuaan yang dipercepat dan beberapa proses penyakit.
Untungnya, seperti yang dikatakan oleh artikel Live Science ini,
Menurut Donald R. Yance, CN MH RH (AHG), penulis adaptogen dalam herbalisme medis, “Pinggul mawar memberikan efek scavenging antioksidan dan radikal bebas yang sangat baik, terutama karena senyawa polifenoliknya, meskipun karoten dan vitamin C juga memiliki anti Efek -oksidatif. ”
Kolagen membentuk sekitar 75% dari berat kering kulit kita, jadi tidak mengherankan bahwa ia memainkan peran besar dalam mendukung ketahanan, kelenturan, elastisitas, dan hidrasi. (10)
Rosehips menyediakan vitamin C - yang sangat penting untuk membuat kolagen - dan juga mengandung fitokimia tambahan yang menunjukkan "efek penstabil kolagen." (8)
Dalam penelitian ini, peserta yang mengambil bubuk benih rosehip menunjukkan peningkatan yang signifikan pada kerutan gagak, kelembaban kulit, dan elastisitas setelah delapan minggu.
Astaxanthin khususnya tampaknya memperlambat kerusakan kolagen yang sudah kita miliki, sementara antioksidan lain seperti lycopene mendukung ketahanan terhadap sinar UV. (11) (12) (13)
Minyak Rosehip, yang dapat diaplikasikan langsung ke kulit, mengandung turunan dari vitamin A yang disebut asam trans-retinoat. Jika Anda tidak terbiasa dengan manfaat vitamin A topikal untuk kulit, orang yang layak disebutkan adalah bahwa ia merangsang produksi kolagen. (14)
Namun, tidak seperti bentuk lain dari vitamin A topikal yang dapat mengiritasi, minyak biji rosehip kaya akan asam lemak esensial yang membuatnya cukup lembut untuk semua jenis kulit, bahkan jerawat yang rentan dan kulit yang sangat sensitif. (15) (16)
Saya menggunakan minyak biji rosehip organik yang murni dan tertekan untuk membuat serum perbaikan kulit saya dan saya suka bagaimana rasanya di wajah saya. Penelitian menunjukkan itu juga dapat membantu pigmentasi kulit malam pada jenis bekas luka tertentu. (17)
Studi menunjukkan bahwa bubuk rosehip dapat memiliki pengaruh positif pada biomarker kesehatan kardiovaskular seperti kolesterol serum dan tekanan darah. (8) (18)
Para peneliti telah menemukan bahwa mereka mendukung produksi oksida nitrat, yang membantu mengendurkan otot -otot dalam pembuluh darah sehingga mereka dapat melebar. (19)
Dalam satu studi hewan, bentuk suplemen lain - ekstrak pinggul mawar - juga menunjukkan pengaruh yang menguntungkan pada lipid darah (alias kadar kolesterol). (20)
Rosehip baru mendukung sistem kekebalan yang tangguh dan seimbang dalam beberapa cara berbeda.
Pertama, mereka mengandung konsentrasi vitamin C yang tinggi, yang mendukung "berbagai fungsi seluler dari sistem kekebalan tubuh bawaan dan adaptif." (21)
Tubuh kita tidak membuat vitamin C, jadi satu -satunya cara untuk mengoptimalkan kadar adalah melalui asupan makanan.
Juga, rosehip kaya akan polifenol, yang mendukung produksi sel -sel imun utama yang membantu menahan patogen. Seperti yang akan kita selami nanti, mereka juga mempromosikan mikrobioma usus yang sehat, yang sangat penting untuk fungsi kekebalan tubuh yang sehat.
Sementara peradangan - dan sayangnya rasa sakit yang menyertainya - bisa menjadi teman kita dalam beberapa kasus cedera akut, tubuh kita bergantung pada senyawa antioksidan untuk membantu kita membersihkannya ketika tidak lagi melayani kita.
Rosehip mengandung polifenol kuat dan galaktolipid yang meningkatkan respons peradangan yang sehat. (22) (23)
Beberapa bentuk, termasuk ekstrak air (alias teh), ekstrak berbasis alkohol (alias tincture) dan bubuk rosehip kering telah ditemukan bermanfaat. (24) (25)
Terkadang disebut "genom kedua" kami, microbiome kami memiliki dampak besar pada fungsi otak, suasana hati, fungsi kekebalan tubuh dan banyak lagi. Sebagian besar hidup di saluran pencernaan kami, dan secara umum keragaman dianggap sebagai penanda kesehatan.
Rosehips mengandung dua senyawa yang mendukung keragaman mikrobioma usus:
Mereka kaya akan pektin, yang merupakan polisakarida yang terjadi secara alami yang tidak dapat dicerna oleh kita tetapi makanan yang disukai bakteri di usus kita. Menurut ahli mikrobiologi Stanford Justin Sonnenburg:
Pektin dalam rosehips juga membuatnya ideal untuk mencambuk selai buatan sendiri. (Resep segera hadir.)
Polifenol yang telah saya sebutkan juga bertindak sebagai prebiotik yang meningkatkan populasi bakteri yang bermanfaat. (27)
Menurut Rosalee de la Foret, penulis Alchemy of Herbs, “Salah satu penggunaan mawar yang paling umum dilaporkan di seluruh Amerika Utara adalah untuk diare. Herbalis biasanya menggunakan tanaman yang astringen untuk membantu menyembuhkan luka, dan mawar adalah tanaman astringen yang andal. Properti tissue-toning ini membantu memperbaiki kulit atau menangani jaringan yang menjadi terlalu lemah, seperti kapan. . . Diare yang berlebihan telah membuat jaringan usus lemah. ”
Penelitian modern mendukung penggunaan tradisional ini, dan pada flipside juga dianggap bermanfaat untuk kasus sembelit ringan. (28)
Baik rosehip segar dan kering sangat cocok untuk membuat teh, sirup, selai, cuka yang diinfuskan, tingtur dan banyak lagi. Saya sudah memasukkan resep untuk teh rosehip di bawah ini - awasi lebih banyak resep dalam artikel mendatang.
Bubuk rosehip kering dapat ditambahkan ke smoothie atau diaduk menjadi yogurt kelapa buatan sendiri.
Juga, minyak rosehip yang ditekan dingin sangat bergizi untuk kulit dan dapat digunakan solo atau dalam campuran minyak wajah seperti ini.
Ketika diseduh dalam air, senyawa menguntungkan dalam rosehips paling baik diekstraksi melalui proses mendidih yang lama yang dikenal sebagai rebusan. Tehnya menyegarkan, sedikit asam, bunga ringan, dan menyenangkan untuk disedot.
Tambahkan air dan rosehips ke pot atau teko kecil. Didihkan air, lalu kurangi panas dan didihkan perlahan selama 10 menit. Saring rosehips, swens swin jika diinginkan, dan sajikan.
Catatan:Seperti yang saya sebutkan di bagian keamanan di bawah ini, benih yang ditemukan dalam rosehip segar dan rosehip utuh kering ditutupi dengan rambut kecil yang mengiritasi mulut dan tenggorokan. Saya sarankan menggunakan rosehip kering yang dihancurkan dalam resep ini, tetapi Anda juga dapat menggunakan yang segar atau utuh selama Anda saring melalui filter kopi kertas sebelum disajikan.
Menurut Botanical Safety Handbook, edisi ke -2, ini adalah ramuan Kelas 1A keselamatan - peringkat teraman yang mungkin. Itu digambarkan sebagai:
Namun, buku pegangan mencatat bahwa rambut kecil yang ditemukan pada biji -biji rosehip segar dan kering dapat mengiritasi mulut, tenggorokan, dan/atau area lainnya.
Rambut -rambut ini biasanya dihilangkan selama pemrosesan, jadi itu bukan sesuatu yang perlu Anda khawatirkan jika Anda membeli rosehip kering, bubuk rosehip, dll.
Rosehip kering utuh akan memiliki beberapa rambut di bagian dalam buah di samping biji -bijian, tetapi mereka dapat digunakan dalam persiapan herbal cair selama Anda menyaringnya dengan baik.
Kapan saja saya memposting tentang manfaat teh herbal tertentu yang saya siapkan, saya biasanya mendapatkan banyak komentar seperti "Love That Herb sangat banyak tetapi dengan serius memberi tahu saya tentang teko itu."
Berikut daftar lima favorit saya yang teratas, termasuk beberapa yang aman Kompor.