Cara Membuat Alpukat Matang

Alpukat matang setelah dikeluarkan dari pohon. Mereka mulai matang di gudang, dan terkadang dijual di toko saat masih keras dan belum matang. Alpukat matang memiliki rasa seperti mentega dan kacang, dan mereka menghasilkan tekanan lembut. Anda bisa menggunakan alpukat matang untuk membuat guacamole segar atau menambahkannya ke salad. Bahkan jika Anda dihadapkan dengan tumpukan alpukat keras di toko, Anda dapat mempercepat proses pematangannya. Saat matang, alpukat lebih mudah dikupas dan lebih enak dimakan.

• Tempatkan dua atau tiga alpukat di dalam kantong kertas cokelat.

• Tambahkan pisang atau apel ke dalam kantong untuk mempercepat proses pematangan. Kedua buah melepaskan gas etilen, yang membantu pematangan. Simpan tas pada suhu kamar.

• Periksa alpukat setiap hari. Peras alpukat dengan lembut untuk menentukan apakah mereka memiliki tekstur yang sedikit lembut. Alpukat yang belum matang akan memiliki tekstur yang keras, sedangkan alpukat yang terlalu matang akan memiliki tekstur yang licin. Beberapa varietas alpukat berubah warna menjadi hijau tua, tetapi jangan hanya mengandalkan indikasi ini.

• Keluarkan alpukat dari kantong kertas cokelat setelah matang. Gunakan alpukat segera, karena setelah matang, alpukat dapat menjadi terlalu matang dengan cepat.