Comment emballer de la viande congelée dans de la neige carbonique

La neige carbonique est congelée à une température de moins 109 degrés F et est considérée comme l'un des meilleurs moyens de garder la viande congelée dans une situation temporaire. L'expédition de viande congelée ou en cas de panne de courant dans votre congélateur sont des moments privilégiés pour utiliser de la neige carbonique pour garder votre viande congelée et sans danger pour la consommation. La neige carbonique se transforme directement d'un solide en gaz CO2, et donc il n'y a pas de gâchis d'eau ou de tracas pendant qu'elle dégèle. Cependant, le récipient utilisé pour l'utilisation de glace carbonique doit être correctement ventilé pour permettre au gaz de s'échapper, sinon le récipient peut se fissurer.

• Ouvrez le haut de votre récipient en polystyrène et placez le couvercle sur le côté.

• Placez une couche de neige carbonique au fond du récipient. Si disponible, les granulés de glace carbonique fonctionnent mieux pour cette application.

• Mettez votre viande congelée sur la neige carbonique au fond, puis couvrez-la complètement sur le dessus. Utilisez deux fois plus de neige carbonique sur le dessus que sur le dessous.

• Roulez du papier journal ordinaire et remplissez tous les espaces autour de la neige carbonique à l'intérieur du récipient. Emballez-le jusqu'à ce que tout le conteneur soit rempli de papier journal, et bien qu'il n'ait pas besoin d'être bien emballé, il doit être fermement emballé.

• Placez votre couvercle sur le récipient, puis utilisez vos ciseaux et coupez quatre morceaux de ruban adhésif d'environ 6 pouces de long.

• Collez chacun des coins, mais ne mettez pas de ruban adhésif le long des côtés. Avec du ruban adhésif uniquement sur les coins, les côtés fléchiront suffisamment pour permettre au gaz de la neige carbonique de s'évacuer.