Comment assaisonner un rouleau à pâtisserie en bois

Un rouleau à pâtisserie en bois est un atout pour toute cuisine. Que vous soyez pâtissier expert ou apprenti boulanger débutant, votre rouleau à pâtisserie en bois vous servira pour de nombreuses recettes. Prendre soin de votre rouleau à pâtisserie correctement vous aidera à vous assurer qu'il reste en bon état pendant de nombreuses années à venir. Une partie de l'entretien du rouleau à pâtisserie consiste à l'assaisonner correctement. En assaisonnant un rouleau à pâtisserie, vous le protégez de l'humidité et maintenez le bois bien hydraté.

• Humidifiez légèrement un chiffon avec de l'eau tiède. Essuyez le rouleau à pâtisserie pour enlever la poussière, les miettes et autres accumulations.

• Séchez le rouleau à pâtisserie avec un chiffon propre.

• Humidifiez un chiffon doux avec une goutte d'huile minérale d'un quart de taille. Utilisez le chiffon pour enduire légèrement le rouleau à pâtisserie. Il n'est pas nécessaire d'appliquer l'huile sur les poignées.