Tarte aux fraises fraîches (sans gluten ni produits laitiers)

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Quand je tombe sur une bonne affaire de fraises en été, j'ai tendance à en profiter. Nous avons beaucoup d'amateurs de fraises dans cette maison alors les fraises partent vite ! Vérifier un voyage dans une ferme d'auto-cueillette de notre liste de seau d'été est un excellent moyen de s'amuser et de faire le plein. Cette recette de tarte aux fraises a été développée comme dessert d'été pour une occasion spéciale après un tel voyage.

Garniture pour tarte aux fraises fraîches

Cette recette est juste pour la garniture d'une tarte aux fraises. Vous devrez d'abord cuire une croûte à tarte à une seule croûte. Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette que vous souhaitez, mais si vous avez besoin de quelque chose sans gluten, essayez ma recette de croûte de tarte à la farine d'amande. Je l'utilise aussi pour ma recette saine de tarte au citron vert.

La garniture est assez simple à réaliser. Il est fait sur la cuisinière avec des fraises tranchées et épaissi avec de la poudre d'arrow-root, puis versé dans la croûte cuite. Je le garnis de fraises tranchées supplémentaires qui n'ont pas été cuites, si vous oubliez d'en retenir (je l'ai peut-être fait une fois!) Ne vous inquiétez pas - la tarte a toujours un goût délicieux. Il se tient mieux s'il est refroidi au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

J'aime le garnir de crème fouettée à la vanille ou de crème fouettée à la noix de coco.

Autres façons d'utiliser les fraises

Beaucoup d'entre eux sont dévorés nature, mais nous aimons aussi utiliser les fraises de plusieurs autres façons :

• Garni de crème fouettée à la vanille
• Dans des smoothies comme ce smoothie cheesecake aux fraises
• Fabriqué en cuir de fraise
• Dans des salades comme cette salade printanière au poulet avec fromage de chèvre et baies ou cette salade de fraises et feta
• Purée et transformée en crème glacée au lait de coco à la fraise ou en gelato à la fraise
• En eau infusée
• Je n'ai pas essayé, mais la salsa à la fraise et à la mangue de cette liste a l'air intrigante

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Recette de tarte aux fraises fraîches

Utilisez des fraises fraîches pour faire une simple et délicieuse garniture de tarte aux fraises. Plat Dessert Cuisine américaine Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps de refroidissement 2 heures Pour 8 personnes Calories 71kcal Auteur Katie WellsLes liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation. Cliquez ici pour lire ma politique d'affiliation.

Ingrédients

• 5 tasses de fraises (environ 35)
• 2 CS de miel
• ¼ tasse d'eau
• 2 CS de poudre d'arrow-root
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 tasse de crème fouettée ou de crème de noix de coco fouettée (pour la garniture, facultatif)

Instructions

• Précuire une croûte à tarte, comme cette croûte de farine d'amande .
• Pendant que la croûte cuit, lavez les fraises et retirez le hauts.
• Tranchez les fraises.
• Mettez de côté 1 tasse de tranches de fraises et placez le reste dans une casserole de taille moyenne.
• Saupoudrer les fraises dans la poêle avec de la poudre d'arrow-root et remuer doucement.
• Incorporer le miel, l'eau et le jus de citron.
• Allumez le feu à moyen-doux et remuez et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
• Verser la garniture dans la croûte de tarte cuite.
• Disposez les tranches de fraises réservées sur le dessus de la tarte .
• Réfrigérer avant de servir. Garnir de crème fouettée ou de crème de noix de coco fouettée si désiré.

Remarques

Vous voudrez peut-être goûter la garniture après l'étape 7 pour voir si elle est assez sucrée pour vous - certaines fraises sont un peu plus acidulées que d'autres.

Nutrition

Portion :1 tranche | Calories :71 kcal | Glucides :14g | Protéines :1g | Matières grasses :2 g | Lipides saturés :1 g | Cholestérol :6mg | Sodium :2mg | Potassium :149 mg | Fibre :2g | Sucre :9g | Vitamine A :60 UI | Vitamine C :53,1 mg | Calcium :22 mg | Fer :0,4 mg