Les légumes à feuilles vertes sont facilement parmi les légumes les plus sains que l'on puisse manger. Cependant, c'est un terme générique pour une très large gamme de légumes. Le seul point commun est qu'ils sont tous verts et contiennent donc une proportion importante de chlorophylle. En dehors de cela, chacun des légumes de la catégorie "verte" a son propre ensemble de nutriments.
Voici quelques-uns des meilleurs légumes verts que vous devez absolument avoir dans votre assiette.
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