Qu'est-ce que les légumes rouges ont de si spécial ?

Afficher les photos Chaque fois que vous parcourez un tableau de régime, vous voyez le mot légumes à feuilles vertes y apparaître encore et encore. Vous pouvez même voir des fruits et légumes jaunes rares, mais très rarement, vous verrez des légumes rouges accorder suffisamment d'importance (du moins ce qui leur est dû) en ce qui concerne la nutrition végétale. Bien que tous les experts s'accordent à dire que tous les types de légumes sont importants pour votre bonne santé générale, ce groupe particulier de légumes possède des propriétés étonnantes dont on ne parle pas beaucoup.

Voici quelques-unes des choses que vous ne connaissais pas les légumes rouges jusqu'à présent.

Qu'est-ce que les légumes rouges font pour vous ?

1. Le rouge est la couleur de... Le rouge dans les légumes est en fait la couleur du lycopène qui est un type modifié de carotène (le nutriment qui rend les carottes orange). Il a l'étonnante qualité de combattre le cancer des organes reproducteurs. Il combat notamment le cancer du col de l'utérus et le cancer des ovaires. Cela dit, le cancer du col de l'utérus est la première maladie mortelle chez les femmes, elles devraient probablement manger beaucoup de rouge.

2. Où trouve-t-on le lycopène ? Bien que tous les légumes rouges en contiennent, les tomates sont les meilleures sources de ce type de nutrition dans les légumes. Les tomates fraîches crues contiennent beaucoup plus de nutriments que les purées ou les tomates cuites. Vous pouvez le mélanger dans vos salades avec un peu d'huile d'olive vierge car c'est un nutriment liposoluble; l'huile aidera le nutriment à être absorbé par votre corps.

3. Devenez rouge pour le sang : Alors qu'une majorité de femmes dans les pays asiatiques souffrent d'une forme ou d'une autre d'anémie, nous continuons à ignorer certains légumes vraiment riches en fer comme la racine de betterave. Les betteraves ont des carotènes et aussi une concentration élevée de certains nutriments essentiels comme le manganèse qui sont difficiles à trouver ailleurs. Et vous savez quoi, ils ne sont même pas très caloriques.

4. Le rouge est un super aliment : Les poivrons rouges et jaunes ont été officiellement déclarés comme super aliments. Qu'ils sont riches en antioxydants et lutte contre le cancer est largement connu maintenant. Ils sont également une riche source de vitamine C et du composant RDA de la vitamine A. Vous pouvez trouver des photochimiques importants comme le bêta-carotène et la bêta-cryptoxanthine qui aident à lutter spécialement contre le cancer du poumon. Donc, si vous êtes un fumeur qui insiste pour empoisonner son corps avec du poison tous les jours, assurez-vous de faire un petit travail de concierge pour votre corps avec ces super légumes nutritifs.

5. Vos meilleurs amis de régime : La meilleure partie de ce type de légumes est qu'ils sont étonnamment faibles en calories. Un légume rouge moyen contiendra de 10 à 50 calories tout en vous donnant suffisamment de fibres. Mais ce n'est pas seulement en vrac que vous obtenez également une nutrition végétale vitale.

Suivez ces bons conseils de santé et ajoutez ces légumes rouges à votre alimentation.