Cinq recettes de plats à congeler que vous devriez essayer

" Faites le plein de votre garde-manger et de votre congélateur avec des choses qui ne sont pas périssables :votre pot de sauce tomate préféré qui indique la "tomate" comme premier ingrédient, beaucoup de céréales, des huiles d'olive, du vinaigre, des pâtes de tomates, des oignons, des échalotes. Lorsque vous allez au magasin, vous n'avez qu'à ramasser des viandes et à produire." – Giada De Laurentiis

La déesse de la cuisine italo-américaine a certainement compris ses bases. Avec notre style de vie trépidant, le congélateur peut être notre meilleur ami pour des repas nutritifs et faits maison. Les dîners surgelés, rangés dans le congélateur, nous facilitent la vie et nous aident à éviter les calories insensées des plats à emporter riches en matières grasses.

Top 5 des recettes faciles pour les repas congelés :

Les aliments surgelés sont essentiellement un concept occidental, mais ils se sont répandus en Inde ces dernières années. Le nombre croissant de femmes faisant une incursion dans le monde de l'entreprise et gérant leur domicile et leur bureau est devenu un défi. Des repas bien planifiés peuvent aider à alléger votre charge de cuisine. Examinons quelques idées de repas qui peuvent être congelés, réchauffés et mis sur la table immédiatement.

1. Boulettes de poulet :

Les boulettes de poulet peuvent habiller n'importe quel plat. Il peut être utilisé dans les pâtes, les soupes et même ajouté aux sauces pour un plat principal.

Ingrédients :

• 500 g de poulet haché.
• 1 œuf.
• 1/2 tasse de fromage fondu.
• 1/2 tasse de chapelure/pain trempé puis haché dans le broyeur.
• 2 gousses d'ail hachées.
• 2 cuillères à café de mélange de basilic frais et d'origan.
• 1/2 cuillère à café de sel.
• 2 cuillères à soupe d'huile.

Méthode :

• Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile.
• Faire un mélange lisse.
• Faites une petite boule et posez-la sur une plaque à pâtisserie graissée.
• Badigeonner d'huile et cuire au four à 450 F pendant 15 à 20 minutes.
• Congelez les boulettes de viande cuites.
• Investissez dans des sacs à fermeture éclair pour un rangement facile.
• Conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

2. Enchiladas farcies :

Égayez des rôtis supplémentaires avec une gamme de garnitures !

Ingrédients :

• 6 rôtis.
• 1 tasse de fromage fondu.
• Garnitures comme du poulet haché et des légumes.

Méthode :

• Commencez par verser la sauce tomate (achetez-la au magasin).
• Ensuite, déposez les rotis sur le dessus et farcissez-les avec la garniture (précuite).
• Garnir de fromage et cuire à 450 F jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner.
• Couvrir d'un film alimentaire après refroidissement, puis congeler.
• Réchauffer le matin pour un petit-déjeuner facile ou un déjeuner copieux.

3. Gratin de légumes :

Les bienfaits des légumes dans une béchamel faible en gras (sauce blanche) garnie de fromage pour cette dose supplémentaire de calcium.

Ingrédients  :

• 2 tasses de légumes mélangés comme des haricots, des carottes et des pommes de terre bouillis mais pas pâteux.
• 2 tasses de sauce blanche (préparée avec du lait écrémé, 2 cuillères à soupe de farine raffinée et 2 cuillères à soupe de beurre.
• 1 tasse de fromage.
• Mélange d'herbes et épices au besoin.

Méthode :

• Étendre les légumes et la sauce et rehausser d'épices et d'herbes.
• Étendez le fromage et faites cuire à 450 F jusqu'à ce qu'il bouillonne.
• Laisser refroidir et couvrir de film alimentaire.
• Congelez-le pendant la nuit.

4. Soupe aux tomates rôties et aubergines :

Les soupes peuvent être votre meilleur ami et sont assez faciles à cuisiner en grandes quantités. Investissez dans quelques contenants hermétiques et congelez. Décongeler pendant la nuit. Cette soupe riche en vitamines est excellente pour les plus petits.

Ingrédients :

• 1,5 kg de tomates italiennes (environ 12).
• 500 g de carottes, coupées en morceaux.
• 10 gousses d'ail.
• 4 cuillères à soupe d'huile.
• Sel et poivre moulu selon le goût.
• 1 grosse aubergine coupée en morceaux.
• Pois chiches bouillis.
• 2 cuillères à café de poudre de curry.
• Basilic et origan (herbes séchées pour le goût).

Méthode :

• Préparez deux plateaux.
• Sur un plateau, mélanger les tomates, les carottes et l'ail mélangés à l'huile et aux épices.
• Dans l'autre plateau, mélanger les aubergines et les pois chiches avec les épices.
• Faire cuire les deux à 450 F jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Faire de la purée avec le mélange de tomates et chauffer.
• Incorporer le mélange d'aubergines.
• Allongez-le avec de l'eau et laissez mijoter.
• Assaisonnez-le. Laisser refroidir, puis congeler.

5. Soupe aux carottes et à la coriandre :

C'est une soupe alléchante, qui conviendra à toutes les palettes. C'est doux et plein de vitamines.

Ingrédients :

• 450 g de carottes hachées.
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
• 1 oignon haché.
• 1 pomme de terre, hachée.
• 1,2 litre de bouillon de légumes.
• Coriandre pour la décoration.

Méthode :

• Faites frire les oignons, les pommes de terre et les carottes.
• Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
• Cuire jusqu'à ramollissement environ 20 minutes.
• Assaisonner d'épices.
• Laisser refroidir et faire une purée.
• Garnir de coriandre.

Congeler des repas pour plus tard peut être très pratique, que vous travailliez loin de chez vous ou que vous soyez une femme au foyer. Investissez dans des récipients sans BPA et sans danger pour le congélateur pour congeler les soupes et autres repas. Étiquetez-les avec les dates et le nom du plat pour plus de commodité. Respirez profondément et décongelez !

Avez-vous déjà congelé vos plats ? Avez-vous vos recettes créatives faciles pour les repas congelés ? Partagez avec nous.