sal y pimienta molinos pueden ser los utensilios de trabajo o esculturas culinarias que se ven tan bien en la mesa como en la cocina. Un molino de pimienta muele los granos de pimienta fresca a un tamaño de escamas deseada - desde polvo muy fino a más crudas copos individuales. Por lo general, se puede ajustar con un mecanismo de tornillo en la tapa. La mayoría de los molinos funcionan mediante el almacenamiento de los granos de pimienta en la parte superior, dejando que la gravedad les embudo hacia abajo, donde las palas de los molinos muelen. molinos de sal funcionan de una manera similar, pero la sal debe ser utilizado en su propio molino. Es demasiado corrosivo para las aspas de un molino de pimienta.
Llene el molino de pimienta, deslizando la tapa de la abertura de llenado abierta o haciendo estallar para arriba, dependiendo de cómo está diseñado el molino. Si el molino de pimienta requiere la eliminación de la parte superior para verter en ella los granos de pimienta, quitar el tornillo y la tapa y llenar la cámara no más de tres cuartas partes lleno. Cuando la cámara se llena hasta la cima, los granos de pimienta no pueden moverse cuando el molinillo de las desplaza y todo el aparato entra en punto muerto.
Para evitar problemas con demasiado pequeña abertura con el truco de café de filtro. Si el molino tiene una abertura estrecha que hace que sea difícil de llenar y sin granos de pimienta derramados rodando por el suelo, primero vierta los granos de pimienta en un filtro de café de papel. Apriete el filtro para crear un estrecho canal que dirige los granos de pimienta derecha dentro de la abertura y en el molino. Meta el filtro de papel en el frasco de suministro de granos de pimienta por lo que será muy útil la próxima vez que las necesidades del molino de pimienta de llenado.
hacer una prueba rápida para asegurarse de no hay granos de pimienta han atascado las cuchillas y que el molino no está sobrecargada y que se ha fijado la apertura o vuelto a conectar la parte superior giro de forma segura. Torcer la parte superior, girar la manivela ni oprima el botón que activa el molino. Es más seguro para comprobar su recarga en la cocina antes de que un problema técnico importante sobre la ensalada César en la tabla. Las láminas de cerámica que dan el máximo control sobre tamaño de la rutina. Acero proporciona una molienda gruesa con facilidad.
Rellenar un molino de sal con el tipo adecuado de sal. No toda la sal pertenece en un molino. Utilice solamente los cristales de sal secos específicamente destinadas a ser molido. sal kosher, la sal del mar cristalino, y la sal de pretzel son todos, escamas de sal secas grandes y cristales que se puedan moler hasta obtener la consistencia deseada en un molino de sal. Hay muy pocos molinos de sal diseñadas para manejar las sales del mar húmedos o mojados. Para los amantes de los franceses húmedos "sal gris", puede valer la pena buscarlos. molinos de sal húmeda son generalmente la parte superior de llenado, están hechos de materiales resistentes a la corrosión y el uso de un mecanismo de giro central para mover la sal, ya que es suelo, previniendo el endurecimiento o aglutinación.
Uso sólo molinos de sal construidos con acero inoxidable o molinillos cerámicos. Sal corroe el metal y será la ruina de cualquier otro tipo de muelas metal. También corre el riesgo de manchas diminutas de metales a la sal suelo cuando se degrada el mecanismo. Un pequeño, de boca ancha embudo de plástico se puede utilizar para llenar el molino de sal perfectamente cuando está utilizando cristales secos. sal de mar húmeda podría mejor ser transferida a la planta de sal con una pequeña bola o una cuchara. Puede dejar la sal en un molino de sal durante mucho tiempo, incluso si no lo está utilizando. La sal es un mineral y no perderá su sabor o echarse a perder.
