firme y crujiente con un suave, sabor cítrico, tomatillos tienen un sabor que sólo mejora con la cocción al horno. Torrefacción suaviza el sabor agrio de tomatillos y reduce sus azúcares, haciendo que se desarrollen un sabor y un aroma complejo dulce. Torrefacción también suaviza su carne firme por lo que encaja a la perfección en sopas, salsas y purés. tomatillos asadas enteras si servirlos como es, y dados antes de asar si desea puré.
Calentar el horno a 375 grados Fahrenheit. Lavar los tomates con agua y frote suavemente hasta que usted no puede sentir ningún residuo pegajoso restante.
Secar los tomatillos y recubrirlos con una capa delgada de aceite vegetal. Coloque el vástago del lado tomatillos abajo en un plato poco profundo y deslizarse en el horno.
A su vez los tomatillos encima después de 30 minutos de tostado. Continuar asar los tomates hasta que se ablanden y perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 1 hora tiempo total de cocción.
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