1. Aceites y extractos esenciales naturales:
* terpenoides: Esta es la clase más grande e incluye compuestos construidos a partir de unidades de isopreno (C5H8). Estos se encuentran en casi todos los aceites esenciales.
* monoterpenos (C10H16):
* Limonene: Notas de cítricos (naranja, limón, pomelo):se encuentran en cáscaras cítricas.
* pineno (α-pineno y β-pineno): Pino, resinoso, leñoso:encontrado en pinos y romero.
* myrcene: Herbal, ligeramente balsámico, que se encuentra en lúpulo, hojas de laurel y algunas frutas cítricas.
* Geraniol: Like Rose:se encuentra en el aceite de rosa, el geranio y la palmarosa.
* linool: Floral, Cítricos, Woody - Se encuentra en lavanda, cilantro y palo de rosa.
* Citronellol: Rose, cítricos:encontrado en Citronela, Rose y Geranium.
* Sesquiterpenes (C15H24):
* β-cariofileno: Picante, leñoso, como clavo:se encuentra en pimienta negra, clavo y cannabis.
* pachulol: Earthy, Woody - Componente principal del aceite de pachulí.
* Bisabolol: Floral, dulce:se encuentra en la manzanilla.
* Compuestos aromáticos (fenoles, benzaldehídos, etc.):
* eugenol: Spicy, con forma de clavo:se encuentra en el aceite de clavo, la corteza de canela y las hojas de laurel.
* Vanillin: Dulce, como vainilla:se encuentra en granos de vainilla.
* Anethole: Corize, dulce, se encuentra en el anís y el hinojo.
* Cinnamaldehído: Cinnamon - Se encuentra en la corteza de la canela.
* ésteres:
* acetato de bencilo: Jasmine, dulce, afrutado:se encuentra en Jasmine y Gardenia.
* alcoholes:
* alcohol fenetilo: Rose:se encuentra en Blossom Rose and Orange.
* lactones:
* cumarina: Dulce, como heno, de almendras, que se encuentra en frijoles tonka y trébol dulce.
Ejemplos de origen:
* Aceite de rosa: (Geraniol, citronellol, alcohol fenetílico, cetonas de rosa)
* Jasmine Absolute: (Acetato de bencilo, indol, metil jasmonato)
* Aceite de sándalo: (Santalols)
* Patchuli Oil: (Pachulol)
* Aceite de lavanda: (Linalol, acetato de linalilo)
* Aceites cítricos (naranja, limón, toronja): (Limonene, varios aldehídos)
* Aceite de vetiver: (Vetiverol, Vetivone)
2. Químicos de aroma sintético:
Estos son compuestos orgánicos hechos por el hombre diseñados para imitar aromas naturales, crear nuevos perfiles de aroma o proporcionar una mayor estabilidad y rentabilidad.
* aldehídos:
* C-12 mNA (metil nonílico acetaldehído): CITRA, ALDEHYDIC, CITRUSY - Se utiliza para crear notas "aldehídicas" como en Chanel No. 5.
* Hexanal: Verde, cubierto de hierba.
* cetones:
* ISO E Super: Woody, de ámbar gris, aterciopelado:un fijador y una licuadora muy común.
* hedione (metil dihidrojasmonato): Floral, como jazmín, radiante:se usa para agregar difusión y elevación a los acuerdos florales.
* Muscone: Like Musk:replica el aroma del almizcle animal (ahora en gran parte reemplazado por almizcles sintéticos).
* Musks (macrocíclico y policíclico):
* Galaxolide: Musco, dulce.
* Habanolide: Musco, limpio.
* Ambrettolide: Tipo almizcle, vegetal, cuénero
* ésteres:
* etil vanillina: Aroma de vainilla más intenso que la vanillina
* ally ciclohexilpropionato: Como piña, afrutado
* alcoholes:
* Sandela: De sándalo
* Rosalva: Como rosa
* Ambroxan: Como un ámbar gris, leñoso, seco. Un ingrediente popular derivado de Sclareol.
* indole: Fecal, floral (sorprendentemente, usado en pequeñas cantidades para mejorar las notas florales como el jazmín).
* Pirazinas:
* Varias pirazinas de alquilo: Terreno, nuez, asado, pimiento verde
Propósito de productos químicos de aroma sintético:
* Accesibilidad: Los sintéticos a menudo son más baratos de producir que extraer ingredientes naturales.
* consistencia: Los ingredientes naturales pueden variar en el olor dependiendo de las condiciones de crecimiento, mientras que los sintéticos proporcionan perfiles de aroma consistentes.
* Disponibilidad: Algunos ingredientes naturales son raros, en peligro o prohibidos (por ejemplo, almizcles animales), lo que hace de los sintéticos la única opción viable.
* Estabilidad: Los sintéticos pueden ser más estables y menos propensos a la degradación con el tiempo.
* Innovación: Los sintéticos permiten que los perfumadores creen perfiles de aroma completamente nuevos y únicos que no existen en la naturaleza.
* Reducción de alergeno: Los sintéticos pueden reemplazar los ingredientes naturales alergénicos.
fijadores:
Los fijadores son compuestos que ayudan a frenar la evaporación de otros ingredientes de fragancias, extendiendo la longevidad del perfume. También ayudan a mezclar los diferentes aromas.
* fijadores naturales: Resinas (por ejemplo, incienso, mirra), bálsamos (por ejemplo, bálsamo de Perú, bálsamo Tolu), encías, fijadores derivados de animales (utilizados históricamente, ahora reemplazados principalmente por sintéticos) y algunos aceites esenciales pesados.
* fijadores sintéticos: A menudo, los compuestos de punto de alto hirviendo como los almizcles sintéticos, los sustitutos de ámbargris (por ejemplo, ambroxan) y los productos químicos de aroma leñosos (por ejemplo, iso e super).
Consideraciones importantes:
* Concentración: La concentración de cada compuesto es crucial. Incluso los compuestos de olor desagradable, como el indol, pueden agregar complejidad y profundidad a una fragancia cuando se usan en pequeñas cantidades.
* mezcla: La perfumería es un arte de mezclar. La habilidad del perfumador radica en combinar estos diferentes ingredientes en las proporciones correctas para crear un aroma armonioso y agradable.
* Regulaciones: El uso de ciertos productos químicos de aroma está regulado por organizaciones como IFRA (Asociación Internacional de Fragancias) para garantizar la seguridad y prevenir reacciones alérgicas.
* Sostenibilidad: Existe una tendencia creciente hacia prácticas más sostenibles en la industria del perfume, incluido el uso de ingredientes naturales de origen sostenible y el desarrollo de productos químicos de aroma sintético ecológico.
Esta lista no es exhaustiva, ya que hay miles de compuestos orgánicos utilizados en la perfumería. Sin embargo, proporciona una buena visión general de las principales clases de compuestos y algunos de los ingredientes más utilizados.