Hemos tenido mucha niebla de esta mañana. Las escuelas tenían un retraso de dos horas a causa de la niebla. Esto hizo que para algunos niños felices.
Ha sido mucho más caliente esta semana, con la temperatura alcanzando casi 50 grados el lunes. Seguro da una fiebre persona primavera. Tengo la esperanza de que será agradable y cálido para Alvin y de Susanna mañana de la boda.
Me fui a ayudar a prepararse para la boda el lunes en su casa de la novia. Hijas Elizabeth y Susan no tenían que trabajar, por lo que ayudaron a Verena con la colada. Colgaron algunos de fuera y se secan muy bien. Me alegré de la lavandería estaba hecho cuando llegué a casa.
Otras mujeres estaban en casa de la novia también, ayudar a preparar para la boda. Las mujeres hechas masa para pasteles y copos de maíz triturados para mezclar con el condimento rancho para recubrir el pollo para las comidas de la boda. Destrozamos y preparamos dos baldes de 5 galones de tamaño de copos de maíz triturados. Entonces Ayudé a hacer pastel de ángel.
Todas las mujeres traídas en algo para el almuerzo, lo que hace que sea mucho más fácil para la madre de la novia. Tomé la ensalada de macarrones. Había tanto sobra la envié con una de las damas de la visita de un hombre de nuestra comunidad. Él falleció el sábado por la noche y tiene un montón de parientes en esta comunidad
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Ayer, pasé parte de la costura día en el vestido para la boda. Los cocineros tienen que llevar un vestido color ciruela. Mose y Susan son testigos y Susan tiene que llevar un vestido púrpura con una capa blanca y un delantal. Timoteo y Elizabeth son camareros de mesa y Elizabeth se use un tono diferente de morado para su vestido, capa y delantal. Los muchachos tienen que llevar pantalones negros y chalecos con camisas blancas. Mi trabajo en la boda será para ayudar a preparar el pollo. Todo va a ser al horno, tanto para las comidas.
El sol está brillando ahora y la niebla se ha desvanecido. Todavía tengo que terminar de coser de mi capa para mañana, así que es el siguiente en la lista. Nuestra nieve está desapareciendo rápidamente y el suelo se está poniendo muy suave. Necesitamos algunas aceras de la vía de acceso a la calzada. Con suerte el sol ayudará a secar el suelo. La fusión de la nieve necesita un lugar para ir
.
Los niños han estado ayudando a hacer la mantequilla de nuestra vaca que Bessie que obtenemos de su leche. Tengo la esperanza de obtener una mantequera o una manera más fácil para hacer mantequilla de agitación en un frasco. Es agradable no tener que comprar mantequilla y la leche ahora. Nuestros hijos les gusta el sabor de la mantequilla hecha en casa, por lo que va a hacer mucho más. Todo el mundo da vueltas agitando los frascos y pronto tendrá un trozo de mantequilla formado.
También tenemos nuestros propios pollos, así que tenemos los huevos y podemos hacer fideos de aquellos.
Esta semana, compartirá la receta del pastel de ángel que hicimos para la boda de mañana. Después de ayudar a hacer tantos, me aprendí de memoria la receta.
Lovina Eicher es una vieja orden Amish escritor, cocinero, esposa y madre de ocho hijos. Los lectores pueden ponerse en contacto con Eicher P.O. Box 1689, South Holland, IL 60473 (por favor incluya un sobre con su dirección para una respuesta) o al [email protected].
La torta de alimento de ángel (blanco)
2 tazas de claras de huevo
crema
1 cucharadita de tártaro
sal
1 cucharadita de
1 cucharadita almendra saborizante
1 taza de azúcar blanco, tamizada
1 taza o pastelería de harina para pastel
1 taza de azúcar en polvo
Bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añadir la crema de tártaro, sal y aroma de almendra. La adición de azúcar, batir a punto de nieve. Mezcle la harina con el azúcar en polvo, luego doblar en el óvulo mezcla blanca poco a poco. Verter en el molde pastel de ángel. Hornear a 350 grados durante 45 minutos o hasta que el pastel se siente elástica.
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