* Toiletten: Wesentlich für die Hygiene nach dem Einsatz von Toiletten.
* Bereiche für Lebensmittelzubereitung: Kritisch für die Verhinderung von Kontaminationen während der Lebensmittelhandhabung.
* Servicebereiche: Nützlich für Mitarbeiter, bevor sie anfangen oder zu Aufgaben zurückkehren, die Kontakt mit Lebensmitteln oder sauberen Utensilien beinhalten.
* Geschirrspülbereiche: Wichtig für Mitarbeiter, die schmutzige Gerichte umgehen und sich dann in die Reinigen bewegen.
wichtige Überlegungen für Standort und Design:
* Barrierefreiheit: Waschbecken müssen leicht zu erreichen und unverzüglich zu sein.
* Dedizierte Verwendung: Waschbecken müssen ausschließlich zum Handwaschen und nicht zur Zubereitung oder Speisenspülung dienen.
* Lieferungen: Seife, heißes und kaltes fließendes Wasser, ein Mittel zum Trocknen von Händen (Papiertücher oder Handtrockner), und an jedem Waschbecken muss ein Abfallbehälter bereitgestellt werden.
* Beschilderung: Ein Schild oder ein Poster, das die Mitarbeiter daran erinnert, ihre Hände zu waschen, ist normalerweise erforderlich.
* Anzahl der Senken: Es müssen genügend Waschbecken verfügbar sein, um die Anforderungen des Betriebs und der Anzahl der Mitarbeiter gerecht zu werden. Lokale Vorschriften können die minimale Anzahl der erforderlichen Waschbecken festlegen.
Humidifiers werden verwendet zur Erhöhung der Menge an Feuchtigkeit in der Luft