Wenn es zu Hause Canning Abdichten der Glasbehälter richtig ist extrem wichtig. Nicht nur, dass sie den Inhalt für mehr innerhalb frischer halten, es hält auch den Inhalt sicher vor schädlichen Bakterien. Canning von Lebensmitteln gefüllte Einweckgläser siedendem ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, eine frische, gesunde und sichere Lebensmittel zu gewährleisten.
Füllen Sie den stockpot oder Dosen Kessel mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen.
Füllen Sie die Gläser mit der Nahrung erhalten werden. Füllen Sie nicht das Glas den ganzen Weg bis an die Spitze; das Essen in der Herstellung von Konserven und bewirken, dass der Glasbehälter zu knacken oder zu brechen erweitern. Stattdessen lassen Sie 1 Zoll zwischen dem Lebensmittel und der Oberseite des Glases.
Setzen Sie den Deckel auf der Oberseite des Einmachglas mit dem Siegel ruht gegen den Rand des Glases.
Schrauben Sie die jar-Band, auch einen Ring genannt, auf das Glas und über die Versiegelung. Stellen Sie sicher, dass das Band fest verschraubt ist. Wärme wird die Dichtung und sichern Sie es gegen das Glas zu erweichen.
Drehen Sie die Hitze unter dem stockpot, so dass Sie das Glas in die stockpot platzieren können. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit so vielen Gläsern, wie in den Kessel passen. Stellen Sie sicher, dass der Wasserlinie 2 Zoll über die Gläser bleibt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen und verarbeiten die Gläser (geeignete Kochzeiten für einige häufig Konserven Arten von Lebensmitteln sind im Abschnitt Tipps gegeben ). Wenn die Zeit abgelaufen ist, bewegen Sie den Topf, um sich abzukühlen. Nach dem Abkühlen nehmen Sie die Gläser und setzte sie auf einem Geschirrtuch.
Speichern Sie die Gläser in einer Speisekammer oder im Keller, sobald sie vollständig abgekühlt sind. Da sie versiegelt vakuumiert werden, müssen sie erst nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
