Einfrieren frischer Pfirsiche gilt als der beste Weg, um sie zu erhalten, so dass sie ihr Aroma bewahren. Sie können für etwa sechs Monate auf diese Weise gespeichert werden, entsprechend Projo.com. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Pfirsiche einzufrieren. Eine der einfachsten Möglichkeiten, um ein Backblech zu verwenden. Das Backblech können Sie vorbereiten, dann die Pfirsiche gefrieren, so dass sie handhaben sind leichter.
Sie einen Topf mit Leitungswasser auf dem Herd kochen lassen. Während das Wasser erhitzt wird, waschen Sie alle losen Schmutz und Ablagerungen von den Pfirsichen mit Leitungswasser. Schneiden Sie alle schlecht, matschig oder Faulstellen Sie finden können.
Legen Sie die Pfirsiche in das kochende Wasser für 30 Sekunden. Verwenden Sie einen geschlitzten Metalllöffel vorsichtig sie ins Wasser zu senken, um Spritzer zu vermeiden. Entfernen Sie die Pfirsiche aus dem kochenden Wasser mit dem Löffel. Schälen Sie die Haut von den Pfirsichen mit den Fingern.
Entfernen Sie die Gruben von den Pfirsichen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die einzelnen Pfirsich beginnend an der Spitze, wo der Stamm ist, den ganzen Weg um die Mitte. Ergreifen Sie jede Seite und drehen Sie sie in entgegengesetzte Richtungen, um die Hälften trennen.
Entfernen Sie die Pfirsichkerne mit den Fingern. Wenn irgendein stecken geblieben sind, schneiden um sie mit dem Messer um sie zu lösen. Schneiden Sie die Pfirsiche und legen sie in einer einzigen Schicht aus auf einem oder mehreren Backbleche.
Den Backblech in den Gefrierschrank, bis die Pfirsiche hart gefroren sind, etwa zwei Stunden. Die Pfirsiche wird auf das Blatt geklebt werden. Entfernen Sie sie mit einem Spachtel. Legen Sie die Pfirsichscheiben in Gefrierbeutel, an der Spitze einen halben Zoll Kopffreiheit zu verlassen. Verschließen Sie die Taschen und speichern sie in den Gefrierschrank.
