Was ist der Unterschied zwischen Molasse & Sorghum

Molasse und Sorghum sind miteinander oft verglichen. Beide sind Arten von süßen Sirup, aber es gibt einige sehr deutliche Unterschiede in Bezug auf Herkunft und, wie jede Art von Sirup hergestellt wird.
Origin

Melasse Sirup aus Zuckerrohr hergestellt wird und ist im Wesentlichen uncrystalized Zucker. Sorghum wird von Saft aus der Zuckerhirse Zuckerrohr Stengel abgeleitet, eine Ernte in Afrika beheimatet.
Verarbeitung

Melasse zu machen, Zuckerrohr wird zerkleinert und der Saft extrahiert und eingekocht in einen Sirup. Dieser Sirup wird gekocht wieder mit der Zugabe von Milch und einer alkalischen Lösung. Man läßt zwei Tage stehen, bis es zu granulieren beginnt, an welchem ​​Punkt der Sirup wird abgelassen, verpackt und als Melasse verkauft. Um sicherzustellen, Sorghum, wird der Saft gepresst oder aus der Zuckerhirse Rohr Stiel herausgedrückt und eingekocht in Sirupform. Es ist nicht so stark wie Melasse verarbeitet.
Andere Unterschiede

Während der Verarbeitung verliert Melasse einige ihrer Süße. Sorghum hat einen süßeren Geschmack, weil keiner der Zucker entfernt wird, wenn er hergestellt wird. Melasse ist auch viel dunkler als Sorghum, die ein Licht Bernstein Schatten ist.