Holunderlikör aus fermentierten Holundersaft hergestellt wird. Die Beeren auf hohen Büschen wachsen und schauen ein wenig wie kleine rötliche Heidelbeeren. Es ist möglich, Ihre eigenen Holunderlikör machen von Beeren in Rotwein oder Wodka sickert. Wenn das Rezept sind Sie Anrufe für Holunderlikör erwägt, Ersatz zur Verfügung, je nachdem, wie der Likör verwendet wird. Wenn es in einem Cocktail ist, verwenden Sie einen Alkoholbasis Ersatz
Berry-Likör
eine Beerenlikör wie framboise von Himbeeren oder cr è Gebrauch gemacht;. Mir de Cassis von Johannisbeeren gemacht . Andere Beerenliköre gehören Kirsche, Brombeere, Heidelbeere und Granatapfel. Sie werden nicht die wahre Holunder Geschmack bekommen, aber Sie werden etwas in der Nähe der Farbe und der Geschmack einer Beere zu bekommen.
Obst und Holundersaft
Holunder sind eine dunkle rötlich-violett. Wenn die Farbe der Rezeptur kritisch ist dann mit einem anderen dunkellila Fruchtsaft funktionieren sollte. Traubensaft in den Sinn kommt, aber es ist süßer als Holundersaft und mehr von einem tiefen Violett. Versuchen Sie Blaubeeresaft oder eine Mischung aus Heidelbeeren und Himbeersaft, beide ungesüßt, wenn möglich. Wenn Sie frische Holunder, aber nicht Holunderlikör, setzen die Holunder in einen Mixer geben, Dehnung und ersetzen Sie den Saft für die Menge der Likör.
Konfitüren und Gelees
Melt Holunder-Gelee und den Likör mit einer gleichen Menge von Gelee ersetzen. Verringern Sie den Zucker im Rezept um den gleichen Betrag. Zum Beispiel, wenn Sie 1/4 Tasse Holunderlikör benötigen, 1/4 Tasse Gelee verwenden und den Zucker mit 1/4 Tasse reduzieren. Versuchen Holundermarmelade, wenn Sie nicht Holunder-Gelee haben. Jelly ist mit dem gespannten Saft während Marmelade mit den Beeren und der daraus resultierenden Saft hergestellt wird. Bits of berry enden im Stau.
Vodka
Die geschmacksneutralen Sorten Wodka haben sehr wenig von ihren eigenen Geschmack, anders als Scotch, Gin, Rum oder andere harte Alkohol. Wenn die Verwendung des Holunder Likör wird über die Notwendigkeit der Alkoholbasis dann Wodka für die Menge von Likör ersetzen. Ersatz Holunder oder andere Beerensaft für die Hälfte der anderen Flüssigkeiten im Rezept genannt sowohl für den Geschmack und Alkohol zu bekommen. Alkohol verwendet wird Aromen zu bringen, in als auch das Kochen als Zugabe seinen eigenen Geschmack.
