ist ein Mandolinen einer sehr scharfen Klinge zusammengesetzt, die fein säuberlich in einem Holzblock montiert ist, Stück aus Kunststoff oder Metall. Es liefert Präzisionsschneiden für Gemüse und Obst. Die Klinge des Mandolinen ist extrem scharf, aber wird stumpf mit starkem Einsatz. Es ist möglich, die Klinge zu einem professionellen zum Schärfen zu schicken, sondern einen Schleifstein oder Schleifstein verwendet wird, ist ein kostengünstiger Weg, um Ihre Klinge zu seinem früheren Glanz wiederherzustellen.
Handschuhe anziehen davor zu schützen, die Hände abgeschnitten werden, wenn die Schaufeln des Mandolinen Handhabung.
Mit dem Schraubendreher auf die Klinge zu entfernen, die Sie zu schärfen wollen. Unter Umständen müssen Sie das gesamte Gerät zu zerlegen oder einfach die spezifische Klinge entfernen. Siehe Anweisungen, um Ihren Mandolinen, dies zu tun, da jeder anders hergestellt wird. Serated Klingen oder Jullienne Klingen können jedoch nicht mit dem whestone geschärft werden.
Lesen Sie die Anweisungen, die Ihren Schärfstein begleiten. Einige Steine müssen geschmiert werden mit Wasser oder Öl.
Setzen der Schärfstein horizontal, auf einer ebenen Fläche und halten Sie sie mit Ihrer dominanten Hand. Halten Sie die Mandolinen Klinge in der anderen, um sicherzustellen, dass die Klinge von Ihnen abgewandt ist.
Setzen Sie die Klinge des Mandolinen im richtigen Winkel zum Schärfen. Eine 20-Grad-Winkel ist geeignet für eine Mandolinen Klinge. Wenn der Winkel zu groß ist, dann wird es langweilig die Klinge, während ein flacher Winkel wird zu viel von der Schräge.
Drücken Sie den Stein über fest die Klinge. Es wird eine scharfe machen, Ton schneiden, wenn Sie dies tun. Stroke die Klinge schnell mit dem Stein.
Wiederholen Sie die schnelle Hubbewegungen die Klinge für etwa fünf Minuten zu schärfen. Sie können testen, ob es durch Schneiden eines Gemüse wieder scharf ist. Dann spülen Sie das Messer unter Wasser Kalt Scherben von Schutt aus dem Schärfungsprozess zu entfernen.
Setzen Sie den Mandolinen wieder zusammen durch die Klinge zu ersetzen und die Schrauben zu befestigen. Geben Sie ihm einen wackeln, bevor Sie etwas geschnitten, um sicherzustellen, dass es sicher ist.
