Instant-Pudding-Mix kann den Geschmack von echten Bananen-Pudding mit einem hausgemachten Pudding in einem Doppel-Kessel auf dem Herd gemacht nicht überein. Ein Doppel-Kessel ist ein Kochgefäß mit zwei Komponenten. Der Boden hält kochendem Wasser, während Sie die Zutaten für das Kochen in der Spitze setzen. Da die Zutaten nicht in direktem Kontakt mit der Wärmequelle aus dem Ofen sind, sind sie weniger wahrscheinlich zu verbrennen oder zu gerinnen. Wenn für selbst gemachte Bananenpudding den gekochten Pudding Basis zu machen, langsam eine gleichmäßige Erwärmung ist entscheidend, um die Mischung aus sengender zu halten, aber Sie können für die Herstellung von Bananen-Pudding mit Posten, die bereits in Ihrer Küche ein Doppel-Kessel replizieren.
Füllen Sie einen Kochtopf zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie zu einem simmer bei mittlerer Hitze.
den Metallbehälter auf dem Kochtopf ohne den Boden der Schüssel die siedendem Wasser im Inneren der Berührung Pot. Diese Schale und Topf-Anordnung ist eine hausgemachte Version eines Doppel-Kessel.
verquirlen die Zucker, Mehl, Salz und Eigelb in der Schüssel.
Stir in der Milch und kochen Sie die Pudding-Mischung in der Schüssel für 15 bis 20 Minuten oder bis dick genug zur Beschichtung eines Löffels der Rückseite. Rühren Sie die Mischung gelegentlich während des Kochens.
Sie die Schüssel aus dem Kochtopf mit Wasser entfernt Simmering und fügen Sie die Vanille und optional Bananenextrakt zu den Pudding-Mischung.
kühlen Sie den Pudding auf Raumtemperatur.
mit einem Drittel des Puddings den Boden der Auflaufform bedecken.
nach oben der Pudding mit einem Drittel der geschnittenen Bananen und einer Schicht von 12 Vanilleplätzchen.
Wiederholen Sie die Schichten noch zwei mal, mit einer Deckschicht von 12 Vanilleplätzchen endet.
mit Schlagsahne, die Bananen-Pudding oben, falls gewünscht.
mindestens zwei Stunden vor dem servieren oder bei Zimmertemperatur servieren den Pudding im Kühlschrank kalt stellen.
