Gründe ein Kuchen wird im Ofen Collapse

zu viel Backpulver Zusätzlich zu den Teig zu einem Überschuss an Kohlendioxid führen kann, dass erzeugt Druck in dem Kuchen als backt es in den heißen Ofen und die Ergebnisse in ihrem Zusammenbruch.
ein Schleichen Peek

Während Sie die Ofentür zu öffnen, kann versucht sein, und ein nehmen Blick auf Ihre Backen von Kuchen, nicht. Stattdessen beim Nachtisch durch den Ofen Fenster spähen. Wenn Sie die Ofentür öffnen, kann der Ofen kostbare Wärme verlieren, und die Änderung der Temperatur konnte der Kuchen zum Einsturz bringen. Außerdem können Sie jar oder den Kuchen schütteln, wenn Sie öffnen oder schließen Sie die Tür, die in einem gefallenen Produkt führen kann. Das einzige Mal, seine angebracht, die Ofentür während des Kochens zu öffnen ist, wenn der Kuchen seine minimale Backzeit erreicht hat. Dann können Sie die Tür öffnen, über die Fortschritte zu überprüfen.
Batter Ebene

Mit Ausnahme von einer geriffelten Röhre Pfanne, sollten Sie nie eine Kuchenform mehr füllen als zwei Drittel voll. Füllen Sie Kuchenformen mindestens halb voll, aber nicht mehr als zwei Drittel voll. Wenn Sie überfüllen, kann der Teig überlaufen und in einem Kuchen Zusammenbruch führen. Eine Ausnahme von dieser Richtlinie wäre, wenn das Rezept für einen volleren Topf nennt.
Ofen-Temperatur-

Stellen Sie sicher, dass der Ofen, die Sie verwenden, ist korrekt. Verwenden Sie ein Ofenthermometer die Temperatur zu überprüfen. Kochen einen Kuchen bei einer Temperatur, die zu niedrig ist, kann es zum Einsturz bringen. Besondere Vorsicht bei Kuchen kochen, wenn Sie einen neuen oder anderen Ofen beginnen zu verwenden, da Sie nicht wissen, wird von irgendwelchen Macken das Gerät haben.