Chapati, ein indisches Fladenbrot ähnlich wie Tortillas, traditionell begleitet Curry-Gerichte für die Verwendung als eine Kugel die Nahrung zum Mund zu führen. Obwohl Indianer oft diese Art von ungesäuerten Brote in einer Pfanne kochen, können Sie sie im Ofen backen. Ofen gebackene chapatis ähneln denen in einem Ton Tandoor-Ofen gebacken, wenn man sie auf einem Backstein kochen. Passen Sie sie sorgfältig das Brot nicht anbrennt.
Stellen Sie den Backstein auf dem Boden Rack von einem kalten Ofen und heizen Sie den Backofen auf 500 Grad Fahrenheit für mindestens eine Stunde, um den Stein in ganz zu heizen .
2 Tassen fein gemahlenem Vollkornmehl, 1 TL Salz und 1 Tasse warmes Wasser Kombinieren Sie einen weichen Teig zu bilden.
kneten für 10 Minuten, um den Teig oder bis sie leicht elastisch wird.
den Teig in 10 gleich große Stücke teilen.
jede Teigkugel rollen in einem 5-Zoll-Runde, 1/4 bis 1/2 Zoll dick.
das gerollte chapatis auf das vorgeheizte Backstein in den Ofen legen.
Cook die chapatis für 2 Minuten in den Ofen.
das gebackene chapatis aus dem Backstein Aufzug mit einer Spachtel langstieligen und servieren sie sofort.
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