Immer mehr Studien beweisen, dass Lebensmittel einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit hat und kann sogar die Krankheiten und Beschwerden bestimmen wir später im Leben bekommen. Je mehr wir sind uns der Bedeutung unserer Auswahl von Lebensmitteln je früher können wir lehren und unsere Kinder zu schützen. Natürlich gibt es immer ein Gleichgewicht zwischen dem, was gut für unseren Körper ist und was für unsere Gaumen und Lifestyle gut ist. Hier ist eine Beschreibung der wichtigsten Nährstoffe für die Entwicklung Ihres Kindes und die Lebensmittel ihren Bedürfnissen entsprechen.
Eisen
Babys mit ihrer eigenen Quelle von Eisen geboren werden, aber dies wird nach sechs Monaten aufgebraucht werden. Eisen absorbiert wird am besten, wenn sie aus Fleisch ist jedoch die vegetarische Baby kann die Eisenaufnahme erhöhen, indem sie Lebensmittel, die reich an Vitamin C (Zitrusfrüchte, Beeren, Spinat, Tomaten) mit den Mahlzeiten zu essen. Geben Milch getrennt von den Mahlzeiten fördert auch die Absorption. Vegetarisch Eisen reiche Lebensmittel sind püriert Aprikosen, Melasse, verstärkte Getreide, raffinierte Linsen, Bohnen und grünem Gemüse.
Calcium
Muttermilch oder Formel alle Kalzium Ihr Baby sieht zunächst muss. Calcium hilft Zähne und Knochen und fördert das allgemeine Stärke. Gute Quellen später enthalten:. Kuhmilch, angereicherte Sojamilch und Orangensaft, Käse, Melasse, dunkelgrünes Gemüse, Bohnen, Linsen und Tofu
Protein
Babys benötigen mehr Protein als Erwachsene aufgrund ihres schnellen Wachstums . Ein ein Jahr altes Kind braucht etwa 15 Gramm oder zwei Tassen Protein pro Tag, wie Milch, Käse, Bohnen, Tofu, Fisch, Geflügel und mageres Fleisch. Kombinations Lebensmittel wie Getreide (Brot, Nudeln, Reis) mit Bohnen, Linsen, Avocados, Käse oder Tofu die für Vegetarier Babys notwendige Gleichgewicht sorgen.
Vitamin B12
Vitamin B12 ist in der Regel in tierischen Produkten gefunden wie Fleisch und Huhn. Andere nicht-Fleisch-Quellen sind Milchprodukte und Eier sowie angereicherte Lebensmittel wie Sojamilch und Getreide.
Vitamin D
Vitamin D aus der Wirkung der Sonne auf der Haut hergestellt wird. Die meisten Kinder in warmen Klimazonen erhalten ausreichend Vitamin D (20-30 Minuten pro Tag, 2 bis 3 mal pro Woche). Nahrungsquellen für Vitamin D sind Milchprodukte, Eier und angereicherte Lebensmittel. Muttermilch oder Formel wird Vitamin D in der Anfangsphase zur Verfügung stellen. Einige Kinderärzte empfehlen Vitamin-D-Präparate.
Fiber
Die meisten Ihres Babys Faser Bedürfnisse werden mit Obst und Gemüse und Getreide erfüllt werden. Seien Sie vorsichtig, wie eine Diät zu hoch an Ballaststoffen und Vollkornprodukte ein Kind füllen können, bevor ihre Ernährungsbedürfnisse wurden mit Aufnahme von Mineralien wie Zink, Eisen und Kalzium erfüllt und stören. Zu viel Faser kann auch Durchfall oder eine Magenverstimmung zu Ihrem Baby verursachen.
Zink
Zink ist wichtig für ein gesundes Immunsystem und Wachstum. Bieten Sie Ihrem Kind viel Lebensmittel reich an Zink wie Weizenkeime, mageres Fleisch, Milch, Linsen, Bohnen, Erbsen, Mais und Sojabohnen. Zink, wie Eisen kann wegen der schlechten Absorption ein Problem für Vegetarier Babys sein
Fat
Säuglinge erhalten. 40 - 50% ihrer Kalorien aus Fett, durch die Muttermilch oder Formel. Nach den ersten 12 Monaten wird Ihr Baby von Kuhvollmilch Fett erhalten. Nach dem Alter von zwei Jahren empfiehlt Reduzierung der Pediatric Panel des National Cholesterol Education Program Fettkalorien auf 30% oder weniger der gesamten Ernährung. Dies ist die Zeit von Vollmilch und Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt Versionen zu wechseln. Gesunde Fettquellen sind Walnüsse, Rapsöl, Avocado, Milch, Käse und Joghurt.
Antioxidantien
Diese sind wichtig früh, da sie Schäden an der Entwicklung DNA verhindern. Der durchschnittliche amerikanische Familie isst nur 50% von dem, was empfohlen wird. Gemüse und Obst sind die beste Quelle für Antioxidantien, einschließlich:. Süßkartoffeln, Karotten, Kiwi, Brokkoli, Avocados und Heidelbeeren
Wasser
Babys Wasser aus der Formel und der Muttermilch erhalten frühzeitig zu erkennen. Jedoch einmal Feststoffe eingeführt werden, können sie mehr Flüssigkeiten müssen Schlucken zu erleichtern. Das Wasser wird für Trink benötigt als Kinder aktiver werden.
Die Nährstoffe oben aufgeführten sind gut für alle Altersgruppen. Während sie auf die Entwicklung Ihres Kindes beitragen halten sie auch Erwachsene gesund und frei von Krankheiten. Sie sind der Experte, wenn es um Ihre Familie und Kind kommt. Wenn Sie ein Anliegen haben, vertrauen Sie Ihrem Instinkt und jemanden finden Sie mit Gesundheit und Ernährung Fragen und Problemen zu helfen - Kinderärzte, Ernährungswissenschaftler, Ernährungswissenschaftlern und LaktationsberaterInnen sind die perfekten Ressourcen. Typischerweise stetiges Wachstum ist beste Beweis dafür, dass Ihr Kind die richtige Menge an Nahrung erhält.
Lisa Barnes ist der Gründer von Petit Appetit, einem kulinarischen Service zu den Gaumen und die Gesundheit von Säuglingen und Kleinkindern gewidmet. Sie unterrichtet in-home privaten Kochkurse für Eltern, Kindermädchen, Müttergruppen und Elternschaft Ressourcen in ganz Nord-Kalifornien und ist der Autor von The Petit Appetit Kochbuch (erschienen bei Penguin Books, März 2005).
Ihre Mission ist für die Kinder mehr gesund zu essen, und die Eltern für ihre Familie schmackhafte und gesunde Lebensmittel zu schaffen, zu fühlen ermächtigt. Gutes Essen sollte über Ernährung und Geschmack sein, und bringt die Familie zusammen.
Für weitere Informationen über Petit Appetit oder The Petit Appetit Kochbuch gehen zu http://www.petitappetit.com
