Wie man Reis-Essig?
Sind Sie ein großer Fan von der asiatischen Küche? Ich kann nicht genug von Kylie Kwong der Kochshow im Fernsehen bekommen? Nun, dann muss man sich irgendwann der Zeitpunkt kommen über Reisessig haben. Reisessig ist eines der am häufigsten verwendeten Inhaltsstoffe in der asiatischen Küche, und es ist nicht immer leicht zugänglich in Ihrem örtlichen Supermarkt. Daher wissen, wie Sie Ihre eigenen Reisessig zu machen kommt oft in praktisch!
In diesem Sinne, diesen Beitrag spricht über Reisessig und wie Sie es zu Hause zubereiten können. Möchten Sie mehr wissen? Halten Sie zu lesen
Reisessig - ein Überblick:
Reisessig wird in der Regel aus fermentiertem Reis, aber wenn man Reiswein möchte stattdessen zu verwenden, das funktioniert genauso gut. Reiswein ist nicht nur weithin als Zutat in den meisten asiatischen Gerichten verwendet; es hat sich seit Hunderten von Jahren als alkoholisches Getränk in Asien auch beliebt! Das Verfahren zur Herstellung von Reiswein zu Hause nimmt eine Anzahl von Tagen. Aber wenn Sie die Anweisungen genau befolgen, ist es ziemlich einfach,
Wie man Reis-Essig
. Zutaten:?
4 Tassen Reis
Etwa ein Viertel eines chinesischen Hefe Ball
Weißzucker
ein paar Eier.
auch eine Rührschüssel nehmen, Doppel-Kessel, ? Um Folgen
Mit den White Rice ein paar Messbecher, 2 Glasbehälter und ein schönes, sauberes Tuch
Was sind die Schritte, die Sie benötigen.
- den Reis in eine schöne, große Rührschüssel und decken sie es mit Wasser.
- Lassen sie es für ca. 4 Stunden einweichen.
- die Rührschüssel mit einem Tuch abdecken.
- Nach 4 Stunden belasten diese Reismischung mit einem sauberen Tuch und den Reis Wasser in die Schüssel halten.
- Setzen sie die Schüssel in den Kühlschrank stellen und halten sie dort über Nacht.
Herstellung der Mischung:
- Als nächstes müssen Sie den Reis Wasser messen, die vorher vorbereitet wurde
- Für jede Tasse Reis Wasser, die Sie verwenden, setzen Sie in ¾ Tasse weiß. . Zucker
- mischen Sie den Zucker und das Wasser zusammen, bis alle das Granulat vollständig gelöst sind
Kochen der Mischung.
- die nächste Schritt ist, den Zucker und Reis-Wasser-Gemisch in einem Wasserbad für etwa 20 Minuten zu kochen.
- Dann erlauben die Mischung für einige Zeit, um abzukühlen.
- Nachdem die Mischung ausreichend abgekühlt hat , es in ein schönes Glas-Container übertragen
Hinzufügen der Hefe:..
- Zuerst messen, wie viele Tassen Zucker-Reis Wasser-Mischung Sie haben
- Dann stellen Sie sicher, dass für alle 4 Tassen dieser Mischung, setzen Sie etwa ein Viertel Esslöffel Hefe in.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt werden.
Fermentation der Mischung:
- Dieser Schritt erfordert, dass Sie sehr geduldig sein, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen
- um Ihre Reisessig zu bekommen, muss man geduldig warten. diese Mischung zu gären.
- das in der Regel etwa 5 Tage dauert, und eine Woche Zeit gehen kann.
- Halten Sie die Mischung für Blasen zu überprüfen.
- Sobald alle Blasen verschwunden sind, wird die Mischung fertig sein
Beendigung der Fermentation Stage:..
- die obige Mischung hat ein zweites Mal vergoren werden
- Lassen sie es für weitere 4 Wochen gären
- wird unterscheiden sich die Dauer für die zweite Gärung je nach Geschmack
-Stamm Reisessig:..
- mit einem sauberen Tuch für Anstrengung und es dann in der Doppel-Kessel wieder kochen.
- Wenn die Mischung trüb, und Sie wollen es klar zu werden, fügen Sie 2 Eiweiß für alle 40 Tassen der Mischung, bevor die Mischung Nacherwärmung.
Nun, da Sie wissen, wie Reisessig zu Hause zu machen, worauf warten Sie? Die oben genannten Schritte sind sehr einfach zu folgen, und wenn Sie richtig messen und die Mischung für die richtige Dauer fermentieren, werden Sie im Handumdrehen köstliche Reisessig haben.
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