Im an einem Verlust
Frage meiner Tochter Bei
hat vor kurzem gesagt, Milch Weizen Eier nur Produkte Bio-Gemüse Fleisch Obst usw. und Ziegen aus ihrer Ernährung yeasr zu schneiden sie 20 Monate und will Brot versucht haben rcipes schmeckt alles schrecklich sie würde nur gerne wissen, wie tomake einem gut für sie ohne Hefe Weizen Eier etc thankyou Verkostung Brot. ps ihr ashma hat Ekzemen gegangen beruhigt hat und ihre Stimmungen sind besser.
Antwort
Liebe Louisamoon,
die Eier vergessen, auf die Ziegen kleben und ohne Hefe ein gut schmeckenden Brotherstellung ist nicht so schwer: Sauerteig oder Soda /Backpulver eine breite Palette von Alternativen bieten. Der Weizen ist, wo das Problem beginnt!
Ich fürchte, ich bin kein Experte für Allergien per se, und ich bin immer vorsichtig von Lebensmitteln schneiden, es sei denn Krankenhäuser umfangreiche getan haben (Patch) Prüfung und wirklich spezifische Allergene genannt. Ansonsten viel (gut gemeinten, aber ungenau) Beratung verlässt die Mutter zu kämpfen und das Baby zu verpassen. Ich spreche aus Erfahrung, wurde gebeten zu haben aus meiner eigenen Diät Weizen und Hefe zu schneiden, als ich Brust war mein Sohn Fütterung (mit hereditory Ekzeme).
Am Ende habe ich entdeckt, Hefe und Milch waren in der Tat nicht günstig sein Zustand ( aber Erdnüsse waren schlimmer: obwohl er nicht eine Allergie) hatte, aber ich hatte nie in dem Ausmaß eines ganzen Verbot von Weizen und Milchprodukte zu gehen, von Grund auf neu auf nur fügte hinzu, dass die von seinem wachsenden needs.So erforderlich war, hielt ich in bescheidenen Mengen von Sauermilchprodukte und dienen overridingly Sauerteigbrot usualy mit maximal 2/3 Weizen. Aber natürlich ist jeder Fall individuell. Kein Fan von Soja, fand ich auch gute Alternativen in Reis, Hafer und Haselnuss, Mandel, als "Milch". In meinem Fall ein wenig Quark in einem (kaum gesüßt Käsekuchen) Teig hatte keine Auswirkungen, und machte eine schöne festliche Brioche /"Brotersatz", schneiden in den Formen oder Teddybären zu Stern (1/4 Zoll dick). Ich weiß nicht, wenn Sie ein wenig mehr Spielraum leisten können (es ist nicht viel zu sein braucht, sondern ein vollständiger Ausschluss aller Lebensmittel, die Sie wirklich eine professionelle Ernährungsberatung müssten erwähnen oder einen Fachhandbuch -. Viele in diesen Tagen da draußen ). Wenn jede Art von anaphylaktischen Reaktion ist wahrscheinlich dann auftritt, denken Sie nicht einmal über Ecken schneiden, natürlich. Aber von dem, was Sie mir sagen, über Zustand Ihrer Tochter dies nicht der Fall ist, und es kann über sein Sein strenger über reale Grenzen eher als ein völliges Verbot.
Wenn es wirklich ohne jede Flexibilität NO, um alle der oben genannten ist, können Sie 're gehen in für eine harte Fahrt zu sein, und ich hoffe, dass Ihre Tochter sehr bald aus den schlimmsten Reaktionen auf diese Lebensmittel wachsen wird.
Wenn Sie Brot Rezepte versucht haben, nehme ich dies schließt alternative Hefe (vegan), Sauerteig, Soda /bakingpowder? Ich frage mich, ob Dinkel und Kamut sind ebenfalls nicht erlaubt (wenn Ihre Tochter eine Zöliakie-Allergie hat auf jeden Fall nicht,., Aber ansonsten habe ich eine große Toleranz gegenüber diesen Körner gehört, die alten Weizensorten sind bezweifle ich, dass Sie nicht das bereits versucht haben, wenn Sie könnten, haben sie, denn sie würde lösen alle Probleme, da sie natürlich nussig und süß (er als Weizen) und kombinieren gut mit Gerste, Hafer oder Reismehl sind (toll, wenn gekochten Reis wird auf die Teigmischung zu hinzugefügt), und würde das Brot so dicht und schwer wie ein Tibetian Gerste Laib nicht verlassen. Um ehrlich zu sein, aber ich kaufe alle meine Sauerteigbrot von einer ausgezeichneten Bäckerei, da meine eigenen Versuche, das Aufgehen Produkt Kultivierung nahm eine Menge harter Arbeit mit schlechte Ergebnisse.
für Sie laut gedacht, hier kann ich sehen, wie Mais und Buchweizen (oft als Weizenersatz verwendet) schmecken kann bitter und fade (in Sauerteig /Sodabrot Rezepte). Rye, denken Sie daran, ist zu schwer für ein Kind von 20 Monaten richtig zu verdauen. ich bin sicher, Sie haben Pfannkuchen ohne Ei versucht (oder Ei-Ersatz, wenn Sie in diese Art der Sache sind), so dass Sie Buchweizen und Gerste und Reis Mehl in Kombinationen zu verwenden (wenn Sie könnten eine Hazle-Hafermilch oder Reismilch verwenden würde es Geschmack und die Süße hinzufügen). Ich nehme den Ärger der ständig backen sie frisch ein Problem sein könnte! Aber ernährungsphysiologisch you'ld in Ordnung sein. Das gleiche gilt für mexikanische Tortilla-Typ Variationen, Indian japati, jüdischen Matze (Dinkel /Gerste) oder eine Torte-Kruste Teig (etwas Kichererbsemehl hinzugefügt, um eine andere Basis Mehl für eine schöne Alternative macht) mit Backpulver, Wasser und ein paar Esslöffel Öl: in einem Tablett blind gebacken und schneiden Sie es in Crackern (bestreuen Tofu /Ziege /Schafkäse, an der Spitze für garantierten Erfolg) zumindest könnte man jene besser speichern
es ist nur, weil Sie darauf bestehen, dass. Ihre Tochter will Brot, sonst würde ich empfehlen, was ich für meinen Sohn tat, bis er etwa drei Jahre alt war: jede Menge verschiedene Breie (variierend Körner und "Milchen") zum Frühstück und Reis (Kuchen) Cracker oder Pfannkuchen "Pizzen" (mit Tahin, . nutpaste, (vegetarisch) Spread /Pastete zum Mittagessen Stellen Sie sicher, Shop gekauften Kekse sind nicht gesüßt oder gesalzen, wenn es Ihnen möglich ist, man sie immer mit einem zuckerfreien Marmelade oben kann)
ich mit der Schwierigkeit zu halten sympathisieren. Ihr Kind glücklich gefüttert, vor allem, wenn sie eine der Familie fühlen will und auch ihr Brot haben, aber ich bin sicher, wenn das Ausschneiden wirklich wichtig für ihre Gesundheit ist, wird sie bald lernen, Ihre besondere Anstrengungen als ein besonderes Privileg zu genießen und haben Ernährungs Essen, das sie liebt, selbst wenn es nur ein Äquivalent zum Brot.
Alle viel Glück, glücklich mealtimes zu Ihnen und Ihrer Familie,
Evelyn lieben.
