Catering business
Frage Bei
Ich denke ein Catering-Geschäft zu beginnen, und ich dachte, dass ich auf einige Details eine neutrale aber experianced Meinung bekommen sollte. Ich habe viele Male für meine große Familie Funktionen gekocht und es liebe zu tun. Wo fange ich an und was sind einige Details und Tücken des Unternehmen?
Antwort
Hallo Joan Ich weiß nicht, ob Sie jemals zuvor ein Geschäft lief aber es gibt große diffrences zwischen Spaß, Familie Kochen und als Business-Kochen. Meine erste Sache, die ich vorschlagen würde, ist die Arbeit für einen Caterer für eine Weile zu gehen und zu sehen, wenn Sie immer noch die gleiche Weise fühlen. Dies wird nicht nur Ihnen die prespective von dem, was benötigt wird, und verlangt, sondern auch lehren Sie andere Aspekte des Geschäfts. Ich kann mich erinnern, als ich mein Bankettzentrum zum ersten Mal gebaut ich in anderen Gastronomen erlaubt. Während dieser Zeit nahm ich auch ein paar Tipps auf, wie sie arbeiteten. Während einige von mir besser waren incorperated ich das Beste in meinem Dienst. Ein wichtiger Punkt, der übersehen wird, ist die Kosten. Wenn jemand das Kochen zu Hause ist es wie ihre Zeit frei sowie Freunde und Familienhilfe und utilites sind ebenfalls kostenlos. In einem Geschäft, jedes Mal wenn Sie den Ofen einschalten, führen Sie das Wasser, auch die Lichter nicht einen Kühler und Gefrierschrank 24-7 und die Hilfe zu erwähnen, laufen sind alle Kosten, die Sie zahlen müssen. Je nach Art und Größe der Operation planen Sie Sie irgendwo zwischen 75.000 und $ 200.000 $ investieren müssen in einer Küche und Ausrüstung für die Gesundheit Code-Standards erfüllen. Sie können auch eine monatliche Miete oder von Ihnen Ihr Gebäude besitzen gibt es Steuern und maintanence auszuzahlen. Nachdem Sie alles gebaut haben, werden Sie Kunden zu bekommen. Ich gebe genug auf reklame jemand ein anständiges Gehalt zu geben und dies immer noch mich nicht guarentee nichts. Viele Staaten werden requireing jemand so zertifiziert werden, wenn Sie auch nur zu versuchen wollen, dass es aus zunächst würde ich den serv-Safe-Zertifizierung raten. Dies wird nicht nur helfen, einen Job zu landen, so dass Sie mehr Ins und Outs sehen konnte, aber Sie werden auch persönliche Lebensmittelsicherheit Probleme informieren auf. Ich meine nicht, dies so negativ darzustellen, aber wenn Sie einen Job für einen Caterer für eine Weile erhalten und haben Geld zu investieren und wollen immer noch Ihr eigenes Geschäft zu eröffnen werde ich glücklich sein, mit ein paar Ratschläge, weiter zu gehen. Wenn Sie in dieser Woche für Woche tun werden Sie sehen, es ist ein Job, aber wenn es immer noch Spaß ist, kann dies für Sie das Geschäft sein. Nicht nur, dass ich meinen eigenen Betrieb, aber ich habe auch Beratung bei anderen Food-Service-Standorten durchgeführt.
Gary &Teri
