Was sind einige Dinge zu beachten ...
Frage Bei
Was sind einige Dinge zu beachten, wenn die Ernährung einer älteren Person beurteilen?
Antwort
alles, was sie in ihrem Mund Informieren Sie sich über stellen Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel einschließlich. OK?
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Immer älter, besser
Essen Als Bernadette Harkins von Rockville, MD., Konnte sich nicht mehr selbst richtig eingezogen, sie auf ein betreutes Wohnen Residenz bewegt. Heute kann sie drei Mahlzeiten genießen Sie einen Tag auf ihr gedient und etwa 30 andere Menschen in ihrem Heimat wie kommunale Esszimmer.
Als Harry von Moskau, Pa., konnte sich nicht mehr richtig ernähren, zog er mit seiner Tochter und ihrer Familie in. Mit ihrer Führung, aß er sechs Mal am Tag, Naschen auf kalorienreiche, proteinreiche Lebensmittel, und die Aufrechterhaltung eines nahezu normales Gewicht.
Harry (der darum gebeten, dass sein Nachname nicht verwendet werden) und Harkins typisieren der heutigen älteren Generation viele. Allein leben in den meisten Fällen sind sie oft nicht in der Lage, ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen und sind gezwungen, Kompromisse zu machen.
Harry wusste nicht, wie man kocht. Er entwickelte Krebs, die es noch wichtiger gemacht, dass er eine gut ausgewogene Ernährung. Harkins wusste, wie man kocht, aber haben einige Zeit dauern, nicht ausreichend Mahlzeiten für sich selbst vorzubereiten.
"Ich würde Snack ist das, was ich tun würde," sagte sie. "Ich würde denken, um eine Mahlzeit bekommen und dann nur noch eine Tasse Tee und Toast. Ich wusste, dass ich nicht das Richtige zu tun, so weit wie Ernährung betroffen war."
Ihre Ernährungsprobleme ergab sich aus Einsamkeit und
Mangel an Verlangen oder die Fähigkeit zu kochen. Andere ältere Menschen aus anderen Gründen essen schlecht kann, die von finanziellen Schwierigkeiten zu körperlichen Problemen.
Die Lösungen können so vielfältig sein, von der Suche nach alternativen Lebensformen zu akzeptieren Haus geliefert Mahlzeiten die Lebensmittel-Label zu verwenden, entwickelt von die Food and Drug Administration und das US Department of Agriculture. Körperliche Aktivität ist auch wichtig, einen gesunden Lebensstil zu halten.
Warum die Sorge?
Ernährung wichtig im Laufe des Lebens bleibt. Viele chronische Krankheiten, die erst spät im Leben, wie Osteoporose entwickeln, können von früheren schlechten Gewohnheiten beeinflusst werden. Zu wenig Bewegung und Calcium-Aufnahme, vor allem während der Pubertät und im frühen Erwachsenenalter, kann das Risiko von Osteoporose deutlich zu erhöhen, eine Krankheit, die Knochen werden spröde und reißen oder brechen leicht verursacht.
Aber eine gute Ernährung in den späteren Jahren kann noch helfen, die Auswirkungen von Krankheiten häufiger bei älteren Amerikaner zu verringern oder die Lebensqualität der Menschen zu verbessern, die solche Krankheiten haben. Dazu gehören Osteoporose, Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Diabetes, Herzerkrankungen, bestimmte Krebsarten, Magen-Darm-Probleme und chronische Unterernährung.
Studien zeigen, dass eine gute Ernährung in späteren Jahren hilft sowohl das Risiko für diese Erkrankungen zu reduzieren und in der Krankheiten "Anzeichen und Symptome zu behandeln. Dies trägt zu einer höheren Lebensqualität älterer Menschen ermöglichen, ihre Unabhängigkeit zu bewahren durch die weitere grundlegende tägliche Aktivitäten, wie Baden auszuführen, Anziehen und Essen.
Schlechte Ernährung, auf der anderen Seite, verlängern kann die Wiederherstellung von Krankheiten, die Kosten und die Häufigkeit der Institutionalisierung zu erhöhen und zu einer schlechteren Lebensqualität führen.
Die Single life
Ob es im Alter von 65 oder 85 passiert, ältere Menschen konfrontiert schließlich ein oder mehrere Probleme, die mit ihrer Fähigkeit beeinträchtigen, gut zu essen.
Soziale Isolation ist ein allgemeines. Ältere Menschen, die sich nach einer anderen Person viele Jahre leben einzigen finden können finden es schwierig, allein zu sein, vor allem bei den Mahlzeiten. Sie können depressiv werden und verlieren das Interesse an der Vorbereitung oder dem Essen, regelmäßige Mahlzeiten, oder sie können nur schwer essen.
In einer Studie in den Zeitschriften von Gerontology Juli 1993 veröffentlicht wurde, fanden die Forscher heraus, dass neu Menschen verwitwet, die meisten davon waren Frauen waren weniger wahrscheinlich, dass sie den Mahlzeiten genießen zu sagen, weniger wahrscheinlich gute Appetit zu berichten, und weniger wahrscheinlich gut Essverhalten als ihre verheirateten Kollegen zu berichten. Fast 85 Prozent der verwitweten Probanden berichteten eine Gewichtsänderung während der zwei Jahre nach dem Tod eines Ehegatten, wie bei 30 Prozent der verheirateten Probanden verglichen. Die verwitwete Gruppe war eher einen durchschnittlichen Gewichtsverlust von 7,6 Pfund (3,4 kg) zu melden.
Laut der Studie, die meisten der Frauen sagten, sie hätten genossen Kochen und Essen, wenn sie verheiratet waren, aber als Witwen , fanden sie diese Tätigkeiten "eine lästige Pflicht," vor allem, weil niemand da war, ihre Koch Bemühungen zu schätzen
Für viele verwitwete Männer, die das Kochen zu ihren Frauen verlassen haben, kann das Problem noch weiter verlängern. sie kann nicht wissen, wie Lebensmittel zu kochen und bereiten. Stattdessen können sie Snack oder viel essen, von denen beide Menschen zu viel Fett und Cholesterin zu essen führen und nicht genug Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
Spezielle Diäten
Zur gleichen Zeit , viele ältere Menschen, weil der chronischen medizinischen Problemen, können spezielle Diäten erfordern: zum Beispiel, eine fettarme, cholesterinarme Diät für Herzkrankheit, eine natriumarme Diät für hohen Blutdruck oder eine kalorienarme Ernährung zur Gewichts die Ermäßigung. Spezielle Diäten erfordern oft zusätzlichen Aufwand, aber auch ältere Menschen für Lebensmittel statt absetzen können, die schnell und einfach zuzubereiten, wie gefrorene Abendessen, Konserven, Mittagessen Fleisch, und andere, die zu viele Kalorien liefern kann, oder enthalten zu viel Fett und Natrium für ihre Bedürfnisse.
auf der anderen Seite, Mona Sutnick, Ed.D., eine eingetragene Ernährungsberater in eigener Praxis in Philadelphia, wies darauf hin, dass einige Leute auf ihre speziellen Diäten über Bord gehen kann, übermäßig zu beschränken Lebensmittel, die kann vorteilhafter sein als schädlich für ihre Gesundheit.
"Mein Rat für eine 60-jährige Person könnte" sehen Sie Ihre Fett "sein, aber für einen 80-jährigen, die untergewichtig ist, würde ich sagen, ' essen, das Fett, die Kalorien zu bekommen, "sagte Sutnick.
Körperliche Probleme Einige ältere Menschen möglicherweise zu Nahrungsmitteln wichtig für eine gute Gesundheit beschränken, weil das kauen Schwierigkeiten und Magen-Darm-Störungen wie Verstopfung
, Durchfall und Sodbrennen. Da fehlende Zähne und schlecht sitzende Prothesen machen es schwer zu kauen, können ältere Menschen verzichten frisches Obst und Gemüse, die wichtige Quellen für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe sind. Oder sie können Milchprodukte zu vermeiden, sie Gas oder Verstopfung verursachen glauben. Dadurch, verpassen sie wichtige Quellen von Kalzium aus, Eiweiß und einigen Vitaminen.
Nebenwirkungen von Medikamenten älteren Menschen bestimmte Nahrungsmittel zu vermeiden, führen kann. Einige Medikamente verändern den Geschmackssinn, der Appetit negativ beeinflussen können. Dies trägt zu dem Problem, natürlich abnehm Sinne von Geschmack und Geruch, gemeinsam mit zunehmendem Alter.
Andere medizinische Probleme wie Arthritis, Schlaganfall oder Alzheimer-Krankheit, mit guter Ernährung stören können. Es kann schwierig, wenn nicht unmöglich sein, zum Beispiel für Menschen mit Arthritis oder die einen Schlaganfall erlitten haben, um zu kochen, einkaufen oder sogar eine Gabel heben zu essen. Demenz im Zusammenhang mit Alzheimer und anderen Krankheiten können dazu führen, dass schlecht zu essen oder zu vergessen, ganz zu essen.
Money Matters
Der Mangel an Geld ein besonderes Problem bei älteren Amerikaner ist, die kein Einkommen anders als die soziale Sicherheit haben können. Nach 2002 US-Census Bureau Daten, die mittlere Jahreseinkommen in diesem Jahr für die Menschen 65 Jahre und älter war 14.152 $. Mehr als 10 Prozent der Menschen in diesem Alter hatte unter dem Durchschnitt der Armutsgrenze, ein Einkommen für ihre Altersgruppe, definiert als $ 8980 pro Jahr
Der Mangel an Geld älterer Menschen führen kann auf wichtige Nahrungs Einkäufe zu knausern - z. B. verderbliche Produkte wie frisches Obst, Gemüse und Fleisch - wegen der höheren Kosten und Angst von Abfällen. Sie können Kochen oder Backen Lebensmittel wie Fleisch, Eintöpfe und Aufläufe zu vermeiden, weil Rezepte für diese Lebensmittel in der Regel große Mengen ergeben.
Finanzielle Probleme auch ältere Menschen verursachen können medizinische und zahnmedizinische Behandlungen zu verzögern, die Probleme zu beheben könnte, die mit gut einmischen Ernährung.
Nahrungsmittelprogramme
Viele ältere Menschen Hilfe unter der ältere Amerikaner Act finden können, die Ernährung und andere Dienstleistungen, die ältere Menschen ansprechen, die in der größten sozialen und wirtschaftlichen Not sind. Das Programm konzentriert sich besonders auf niedrigem Einkommen Minderheiten und Landbevölkerung. Nach Angaben der US-Regierung auf Altern, die die Ältere Amerikaner Act verwaltet wurden die Ernährungsprogramme eingerichtet, um die Nahrungs Unzulänglichkeit und soziale Isolation älterer Menschen zu begegnen.
Haus geliefert Mahlzeiten und Ernährung Dienstleistungen versammeln Programme sind die primären Ernährung. Das congregate Mahlzeit Programm ermöglicht es Senioren an einem lokalen Standort zu sammeln, die häufig dem lokalen Seniorenzentrum, Schule oder anderen öffentlichen Gebäude oder ein Restaurant sowie Gesundheit Vorführungen, Bewegung, oder Freizeitaktivitäten.
Verfügbar seit 1972, diese Programme, die von Bund, Ländern und Kommunen finanziert werden, sicherzustellen, dass ältere Menschen mindestens eine nahrhafte Mahlzeit fünf bis sieben Tage in der Woche bekommen. Nach den geltenden Normen, muss diese Mahlzeit mit den diätetischen Richtlinien für Amerikaner entsprechen und mindestens ein Drittel der Recommended Dietary Allowances für eine ältere Person zur Verfügung stellen. Oft erhalten die Menschen Lebensmittel, die mit ihren speziellen Ernährungsbedürfnissen entsprechen, wie keine schöpf-Salz Lebensmittel für diejenigen, die ihre Natriumaufnahme oder Hackfleisch für diejenigen zu beschränken müssen, die Probleme zu kauen haben.
Andere Ernährung Dienstleistungen unter der ältere Amerikaner Act sind Ernährungsbildung, Screening und Beratung.
Während diese Ernährungsprogramme armen Menschen zielen, sind sie für andere ältere Menschen unabhängig von Einkommen, nach Jean Lloyd zur Verfügung, eine eingetragene Ernährungsberater und der nationalen Ernährungs mit der Verwaltung auf Altern. Obwohl niemand für die Mahlzeiten aufgeladen ist, können ältere Menschen freiwillig und vertraulich Geld spenden, sagte sie
Die Mahlzeiten Ernährung nicht nur gut zur Verfügung stellen, aber sie geben auch eine Chance, ältere Menschen zu knüpfen. - Ein Schlüsselfaktor bei der Verhinderung der negativen Ernährungs Auswirkungen der sozialen Isolation und eine Möglichkeit, von engagierten Menschen aktiv und sozial zu halten.
für diejenigen, Lebensmittelmarken sind eine weitere Hilfe für die Verbesserung der Ernährung zu qualifizieren. Im Rahmen dieses Programms ein Ein-Personen-Haushalt im Durchschnitt $ 44 pro Monat in Lebensmittelmarken meisten Lebensmitteleinzelteile zu kaufen.
Für die ans Haus gefesselt, Lebensmittel-Einkaufshilfe erhält, ist in vielen Bereichen zur Verfügung. Gewöhnlich von nichtstaatlichen Organisationen zur Verfügung gestellt, diese Service-Shops für und liefert Lebensmittel an Menschen auf ihren Wunsch. Der Empfänger zahlt für die Lebensmittel und manchmal eine Servicegebühr.
In einigen Gemeinden, privaten Organisationen verkaufen auch haus geliefert Mahlzeiten.
Andere Assistance
Familienmitglieder und Freunde können dazu beitragen, dass ältere Menschen die Vorteile von Lebensmitteln Programme nehmen, indem sie in Kontakt mit den zuständigen Stellen oder Organisationen setzen und ihnen zu helfen, die notwendigen Formulare ausfüllen. Einige andere Schritte, die sie ergreifen können, umfassen
gelegentlich suchen, um sicherzustellen, dass die ältere Person angemessen ist Essen
Lebensmittel Vorbereitung und macht sie auf die ältere Person zur Verfügung
Eintritt in die ältere Person für die Mahlzeiten.
In einigen Fällen können sie helfen, zu sehen, dass die ältere Person in eine Umgebung bewegt wird, wie ihre Heimat, ein betreutes Wohnen-Anlage oder einem Pflegeheim, mit denen sichergestellt wird, dass die ältere Person die richtige Ernährung erhält.
Was auch immer eines Lebenssituation älterer Menschen, eine angemessene medizinische und zahnärztliche Behandlung für die Behandlung von medizinischen Problemen wie Magen-Darm-Leiden und Kauen Schwierigkeiten wichtig ist, dass mit guter Ernährung stören. Wenn ein Medikament, scheint möglicherweise eine ältere Person Geschmack und Appetit, ein Wechsel zu einem anderen Medikament zu ruinieren helfen.
Eine Überprüfung der grundlegenden Prinzipien Diät helfen Ernährung verbessern können. Erklären für ältere Menschen die Bedeutung einer guten Ernährung in den späteren Jahren motivieren kann sie eine größere Anstrengungen unternehmen, um nahrhafte Lebensmittel zu wählen.
Zum Label-Look
Das Lebensmittel-Label helfen können ältere Menschen wählen eine gute Ernährung. Das Etikett gibt den Nährstoffgehalt der meisten Lebensmittel und ermöglicht es dem Verbraucher, um zu sehen, wie ein Lebensmittel mit täglichen Ernährungsempfehlungen in passt
Einige der Informationen, wie Ansprüche erscheint das Essen ist ernährungsphysiologischen Vorteile beschreiben: z. B. "cholesterinarm "oder" reich an Vitamin C. " Unter strengen staatlichen Vorschriften können diese Ansprüche nur, wenn die Lebensmittel bestimmte Kriterien erfüllt werden. Dies bedeutet, dass Ansprüche vertrauen kann. Zum Beispiel kann ein "low-Cholesterin" Nahrung liefern nicht mehr als 20 Milligramm Cholesterin und nicht mehr als 2 Gramm gesättigtes Fett pro Portion.
Weniger häufig, aber auch hilfreich sind Etikett die Verknüpfung eines Nährstoffs oder Lebensmittels dem Risiko einer Erkrankung oder eines gesundheitsbezogenen Zustand. Diese Ansprüche werden durch wissenschaftliche Beweise gestützt. Ein Anspruch verbindet Vollkornprodukte zu Risiko von Herzerkrankungen und Krebs. Auf dem Lebensmittel-Label, lesen würde diese Behauptung wie folgt aus:
"Ernährung reich an Vollkornprodukte und wenig Fett insgesamt, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin kann das Risiko von Herzerkrankungen und einigen Krebsarten zu reduzieren."
Weitergehende Informationen finden Sie auf der "Nutrition Facts" Feld an der Seite oder Rückseite des Lebensmittel-Label gefunden. Diese Informationen werden auf fast allen Lebensmittelverpackungen erforderlich. Diese Nährwertangaben ist leichter zu lesen und ist in der Regel auf einem weißen oder anderen neutralen kontrastierenden Hintergrund.
Einige Ernährungsinformationen auch für viele rohes Fleisch zur Verfügung stehen, Geflügel und Fisch und frisches Obst und Gemüse am Ort der Kauf. Die Informationen können in Broschüren oder auf Plakaten oder Plakaten erscheinen.
Körperliche Aktivität
Neben Ernährung, körperliche Aktivität ist Teil eines gesunden Lebensstils in jedem Alter. Es kann helfen, zu reduzieren und Gewicht zu kontrollieren, indem Kalorien zu verbrennen. Moderate Bewegung, die Gewicht auf die Knochen, wie Laufen bringt, hilft bei der Erhaltung und möglicherweise sogar erhöht die Knochenfestigkeit bei älteren Menschen. Eine Studie in der 28. Dezember 1994 veröffentlicht, Journal of the American Medical Association festgestellt, dass eine intensive Krafttraining die Knochendichte zu erhalten helfen und Muskelmasse, Kraft und Gleichgewicht bei postmenopausalen Frauen zu verbessern. In der Studie verwendeten Themen Gewicht Maschinen für Krafttraining.
Auch suchen Wissenschaftler in die Vorteile der Übung für ältere Menschen stimmen darin überein, dass regelmäßige Bewegung das Funktionieren des Herzens und der Lunge zu verbessern, erhöhen die Stärke und Flexibilität, und tragen zu einem Gefühl des wohl~~POS=TRUNC.
Jede regelmäßige körperliche Aktivität ist gut, von zügiges Gehen zu leichte Gartenarbeit. Der gesunde Menschenverstand ist der Schlüssel. Doch bevor eine kräftige Übung Programm gestartet oder wieder aufgenommen wird nach einer langen Zeit der Inaktivität, sollte ein Arzt konsultiert werden.
Zeit herausnehmen für Bewegung, mit dem Lebensmittel-Label nahrhaften Lebensmitteln zu helfen, holen, die Vorteile der Einnahme mehrere Hilfsprogramme zur Verfügung, und medizinische Hilfe benötigt immer einen langen Weg gehen können, zu helfen, ältere Menschen die Ernährungs Tücken des Alterns zu vermeiden und mehr in vollem Umfang genießen ihre Senior years.
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For Weitere Informationen
Für eine vollständige und einfache Anleitung zum Verständnis und die Fakten Label Ernährung verwenden, gehen Sie zu www.cfsan.fda.gov/~dms/foodlab.html~~V.
Um mehr über das Essen lernen Etikett, schreiben für die Veröffentlichung Lebensmittel-Label Close-Up. Schreiben Sie an die FDA, 5100 Farben-Niederlassung Parkway (HFS-555), College Park, MD 20740, und fragen Sie nach der Veröffentlichungsnummer (FDA) 03-2283.
Um zu erfahren, Mahlzeit Programme für ältere Menschen in Ihrer Umgebung, rufen Sie die Verwaltung auf Elder Care Locator Altern, (1-800) 677-1116 oder auf www.eldercare.gov gehen.
Informationen über die Lebensmittelmarken, kontaktieren Büro Ihre Grafschaft Nahrung Stempel auf den blauen Seiten aufgeführten das Telefonbuch.
Um ein registrierter Ernährungsberater in Ihrer Nähe, rufen Sie die American Dietetic Association Consumer Nutrition Information Line, (1-800) 366-1655, ext finden. 5000 oder auf der Nationwide Nutrition Network Association, im Internet unter www.eatright.org/Public/.
Um auf Altern mehr Ressourcen für Ernährung und eine gesunde Lebensweise von der Verwaltung zu finden, gehen Sie zu www.aoa gov /eldfam /eldfam.asp.
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