* Speichel: Speichel ist eine wässrige Sekretion in Ihrem Mund, die dazu beiträgt, Nahrung zu befeuchten, sie abzubauen (durch Enzyme wie Amylase und Lipase) und das Schlucken erleichtern. Seine wässrige Natur hilft, Öle und Rückstände von den Lebensmitteln wegzuwaschen, die Sie essen.
* Schlucken: Das Schlucken des Schluckens enthält Futterpartikel und Öle aus Mund und Hals.
* Enzymatischer Durchbruch: Obwohl hauptsächlich im Magen und im Dünndarm, beginnt eine Fettverdauung im Mund mit lingualer Lipase (sekretiert von Drüsen an der Basis der Zunge). Obwohl es keine vollständige Auseinandersetzung ist, kann es den Prozess der Emulgierung von Fetten beginnen und sie weniger "fettig" machen.
* Absorption (begrenzt): Während der Mund hauptsächlich für mechanische und anfängliche enzymatische Abteilung vorliegt, kann durch die orale Schleimhaut eine gewisse Absorption bestimmter Substanzen (einschließlich kleiner Mengen Fett) auftreten.
* Fetttyp: Gesättigte Fette fühlen sich tendenziell fester oder wachsartiger an, insbesondere wenn sie abgekühlt sind, was zu einem spürbareren öligen oder fettigeren Gefühl führen kann. Ungesättigte Fette sind bei Raumtemperatur flüssig und können nicht so stark von einem fettigen Gefühl liegen.
* Lebensmittelzusammensetzung: Die Gesamtzusammensetzung der Lebensmittel ist wichtig. Wenn ein Lebensmittel einen hohen Wassergehalt hat, kann es die fettigen Komponenten verdünnen, was sie weniger spürbar macht. Außerdem können andere Zutaten in der Nahrung mit den Fetten binden oder helfen, sie wegzuwaschen.
* Individuelle Variation: Einige Menschen produzieren natürlich mehr Speichel als andere, oder ihr Speichel kann eine etwas andere Komposition haben. Dies kann beeinflussen, wie ölig sich ihr Mund nach dem Essen anfühlt.
* unsere Wahrnehmung und Erwartung :Auch unsere Geschmacksrezeptoren können von verschiedenen Lebensmittelgehalten betroffen sein. Je nachdem, abhängig von dem Zustand, kann es nach einigem Essen öligen Geschmack maskieren
Zusammenfassend: Unsere Münder haben ein natürliches Reinigungssystem, das Speichelproduktion, Schlucken und enzymatische Aktivität beinhaltet. Während Sie nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel immer noch ein öliges Gefühl haben, verhindern dieses System normalerweise, dass Ihr Mund nach jeder Mahlzeit konsequent ölig ist.