1. Natürliche ätherische Öle &Extrakte:
* terpenoide: Dies ist die größte Klasse und umfasst Verbindungen aus Isopreneinheiten (C5H8). Diese sind in fast allen ätherischen Ölen zu finden.
* Monoterpene (C10H16):
* Limonen: Zitrusnoten (Orange, Zitrone, Grapefruit) - in Zitrusschalen gefunden.
* Pinen (α-Pinen und β-Pinen): Kiefer, harzig, holz - in Kiefern und Rosmarin gefunden.
* myrcene: Kräuter, leicht Balsamico - in Hopfen, Lorbeerblättern und einigen Zitrusfrüchten.
* Geraniol: Rosenähnlich - gefunden in Rosenöl, Geranium und Palmarosa.
* linalool: Floral, Zitrusfrüchte, Woody - gefunden in Lavendel, Koriander und Rosenholz.
* citronellol: Rose, Zitrus - gefunden in Citronella, Rose und Geranium.
* Sesquiterpene (C15H24):
* β-Caryophyllen: Würzig, holz, kleiderartig - in schwarzem Pfeffer, Nelken und Cannabis gefunden.
* Patchoulol: Erdig, holzig - Hauptbestandteil von Patchouli -Öl.
* Bisabolol: Blumen, süß - in Kamille gefunden.
* aromatische Verbindungen (Phenole, Benzaldehyde usw.):
* Eugenol: Würzig, kleiderartig - gefunden in Nelkenöl, Zimtrinde und Lorbeerblättern.
* Vanillin: Süßes, Vanilleartig - in Vanillebohnen gefunden.
* Anethole: Lakritzartig, süß - in Anis und Fenchel gefunden.
* Cinnamaldehyd: Zimt - gefunden in Cinnamon Bark.
* Ester:
* Benzylacetat: Jasmineartig, süß, fruchtig - in Jasmin und Gardenia gefunden.
* Alkohole:
* Phenethylalkohol: Roseähnlich - gefunden in Rose und Orangenblüten.
* Lactone:
* Cumarin: Süß, heuartig, mandelartig-gefunden in Tonka-Bohnen und süßem Klee.
Quellbeispiele:
* Rosenöl: (Geraniol, Citronellol, Phenethylalkohol, Rose Ketone)
* Jasmine Absolut: (Benzylacetat, Indol, Methyljasmonat)
* Sandelholzöl: (Santalols)
* Patchouli -Öl: (Patchoulol)
* Lavendelöl: (Linalool, Linalylacetat)
* Zitrusöle (Orange, Zitrone, Grapefruit): (Limonen, verschiedene Aldehyde)
* Vetiveröl: (Vetiverol, Vetivone)
2. Synthetische Aroma -Chemikalien:
Dies sind von Menschen hergestellte organische Verbindungen, die natürliche Düfte nachahmen, neue Duftprofile erzeugen oder mehr Stabilität und Kosteneffizienz bieten.
* Aldehyde:
* c-12 mNA (Methyl-Nonylacetaldehyd): Waxy, Aldehydic, Citrus - verwendet, um "aldehydische" Noten wie in Chanel Nr. 5 zu erstellen.
* Hexanal: Grün, grasig.
* Ketone:
* iso e super: Woody, Ambergris -ähnlich, samtig - ein sehr häufiger Fixiermittel und Mixer.
* Hedion (Methyldihydrojasmonat): Floral, jasminähnlich, strahlend - verwendet, um Blumungsverträge Diffusion und Heben zu verleihen.
* Muscone: Moschusähnlich - repliziert den Duft von Tiermuskern (jetzt weitgehend durch synthetische Moschus ersetzt).
* Moschus (makrocyclisch und polyzyklisch):
* Galaxolid: Muskartig, süß.
* Habanolid: Muskartig, sauber.
* Ambrettolid: Muskartig, pflanzlich, schäbig
* Ester:
* Ethylvanillin: Mehr intensiverer Vanilleduft als Vanillin
* Allylcyclohexylpropionat: Ananas-ähnlich, fruchtig
* Alkohole:
* Sandela: Sandelholz-ähnlich
* Rosalva: Roseartig
* Ambroxan: Ambergris-ähnlich, Holz, trocken. Eine beliebte Zutat aus Sclareol.
* Indol: Fäkal, floral (überraschenderweise in kleinen Mengen zur Verbesserung von Blumennotizen wie Jasmin).
* Pyrazines:
* Verschiedene Alkylpyrazine: Erdig, nussig, geröstet, grüner Paprika
Zweck synthetischer Aroma -Chemikalien:
* Erschwinglichkeit: Synthetika sind oft billiger zu produzieren als das Extrahieren natürlicher Inhaltsstoffe.
* Konsistenz: Die natürlichen Inhaltsstoffe können je nach den Wachstumsbedingungen variieren, während die Synthetik konsistente Duftprofile liefert.
* Verfügbarkeit: Einige natürliche Inhaltsstoffe sind selten, gefährdet oder verboten (z. B. Tiermusken), was die Synthetik zur einzigen praktikablen Option macht.
* Stabilität: Synthetika können stabiler und weniger anfällig für die Verschlechterung im Laufe der Zeit sein.
* Innovation: Mit der Synthetik können Parfüms völlig neue und einzigartige Duftprofile erstellen, die in der Natur nicht existieren.
* Allergenreduktion: Die Synthetik kann allergene natürliche Zutaten ersetzen.
Fixierungen:
Fixiermittel sind Verbindungen, die dazu beitragen, die Verdunstung anderer Duftzutaten zu verlangsamen und die Langlebigkeit des Parfüms zu erweitern. Sie helfen auch, die verschiedenen Düfte miteinander zu mischen.
* Natürliche Fixiermittel: Harze (z. B. Weihrauch, Myrrh), Balsams (z. B. Peru Balsam, Tolu Balsam), Zahnfleisch, tierische Fixiermittel (historisch verwendet, jetzt hauptsächlich durch Synthetik ersetzt) und einige schwere ätherische Öle.
* synthetische Fixierungen: Oft hochkochende Punktverbindungen wie synthetische Moschs, Ambergris-Substitute (z. B. Ambroxan) und Holzaroma-Chemikalien (z. B. iso e Super).
Wichtige Überlegungen:
* Konzentration: Die Konzentration jeder Verbindung ist entscheidend. Selbst unangenehme riechende Verbindungen wie Indol können einem Duft Komplexität und Tiefe verleihen, wenn sie in Spurenmengen verwendet werden.
* Mischen: Parfümerie ist eine Kunst des Mischens. Die Fähigkeit des Parfümeur liegt darin, diese verschiedenen Zutaten in den richtigen Proportionen zu kombinieren, um einen harmonischen und angenehmen Duft zu erzeugen.
* Vorschriften: Die Verwendung bestimmter Aroma -Chemikalien wird von Organisationen wie IFRA (International Dirrance Association) reguliert, um die Sicherheit zu gewährleisten und allergische Reaktionen zu verhindern.
* Nachhaltigkeit: Es gibt einen wachsenden Trend zu nachhaltigeren Praktiken in der Parfümindustrie, einschließlich der Verwendung von natürlichen Zutaten nachhaltig und der Entwicklung umweltfreundlicher synthetischer Aroma -Chemikalien.
Diese Liste ist nicht erschöpfend, da in Parfümery Tausende von organischen Verbindungen verwendet werden. Es bietet jedoch einen guten Überblick über die Hauptklassen von Verbindungen und einige der am häufigsten verwendeten Zutaten.