Drik til din sundhed
For en måned siden besluttede jeg at starte saftfremstilling. Ring til mig halt, men disse celebs med helt eftertragtet bikini organer altid toting omkring alger-farvet sammenblandede. Jeg regnede med, at saftfremstilling, bortset fra at trække vejret, er om det eneste, vi kunne have til fælles.
Så jeg købte en saftpresser og en hel kurv af råvarer og gik til byen. Min første parti var gnarly (jeg ikke elsker grønkål så meget), men til sidst fik jeg fat i det. Nu føler jeg mig som en af de kvinder, der gør yoga på 6:00, piske op hendes eget ansigt krat og mediterer -. Uden faktisk at gøre nogen af disse ting
Mens jeg bare kunne købe juice i butikken, en masse af flaske sorter indeholder tilsat sukker. Også, de er pasteuriseret (opvarmet at dræbe bakterier og forlænge deres holdbarhed), som frisk juice fans siger nedbryder næringsstoffer, selvom der ikke er meget forskning at sikkerhedskopiere deres påstand. Aftappet juice kan indeholde lidt mindre C-vitamin (de næringsstoffer nedbryder jo længere det sidder på en hylde), men "forskellen sandsynligvis ikke er stor nok til at have en betydelig indvirkning på dit helbred," siger Luke Howard, ph.d., en mad forsker ved University of Arkansas i Fayetteville.
en ting alle kan blive enige om, er, at saft fremstillet minutter, før du drikker det smager måde friskere, og det er en stor grund så mange mennesker er konvertitter. Plus, saftfremstilling hjælper du snige i en flok af råvarer. Fordi omkring 70 procent af kvinderne har svært ved at opfylde USDA kvote på 03:56 og en halv kopper om dagen - inklusive mig, og jeg har aldrig mødt en frugt eller grøntsag jeg ikke kunne lide - det er nøglen. "Du ville være hårdt presset til at spise tre gulerødder og en halv pose spinat i et møde, men du kan nemt klemme så meget ind i en saftpresser," siger Dawn Jackson Blatner, RD, en FITNESS advisory board medlem og forfatter til Den flexitarian Diet
.
Juice er ikke en erstatning for hele frugter og grøntsager, selvfølgelig, men det lad du passer på dem, som du måske ikke spiser ellers ligesom roer eller gulerødder, især på morgenmad, som normalt er en ikke-vegetabilsk zone. Og jo mere producerer du spiser, jo bedre. Folk, der fik blot tre portioner af grøntsager om dagen levede næsten tre år længere end folk, der undgået veggies, ifølge en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition
. Upping dit indtag kan beskytte mod kræft og hjælpe dig tabe pounds også (råvarer er lav-cal og fuld af vand, som fylder dig op). Plus, fordi cellerne i frugt og grøntsager er opdelt efter saftfremstilling, deres næringsstoffer er lettere for kroppen at absorbere, siger Nicole Cormier, RD, en medforfatter af The Everything Saftpresning Book
.
Gør dit eget saft kan også tjene som en reset-knap, siger Zoe Sakoutis og Erica Huss, grundlæggerne af saft selskab blueprint. For eksempel har jeg holdt op med mellemmåltider på Sour Patch Kids, hvilket sandsynligvis fordi saftpresning er at sætte mig i en sundere tankegang.
Reality Check
Men der er ulemper. Saftpresning er en tid suck. Hvis jeg skal vælge mellem føntørring mit hår og gøre saft i morgenen, vinder mit hår. Og det kan være dyrt, fordi du er nødt til at købe et ton af frugt og grøntsager og punger ud for særligt udstyr.
Saftpresning også blade tygge at ønske. Det er vigtigt fra en vægt synspunkt, fordi fast føde er mere mættende end væske, siger David Katz, MD, stiftende direktør for Yale-Griffin Forebyggelse Research Center og forfatter til Sygdom-Proof
. Juice er en koncentreret kilde til kalorier, der er let at forbruge i et par slurke og indeholder lidt eller ingen påfyldning fiber. Og fordi det er fordøjet hurtigere end fast føde, det forårsager en hurtig stigning i blodsukkeret. Oversættelse? Drikke for meget saft, især frugtjuice, kan faktisk bidrage til vægtøgning og har endda været forbundet med type 2-diabetes.
Det er ikke præcis, hvad jeg ønskede at høre. Men den gode nyhed, Dr. Katz siger, er, at saftfremstilling kan være sundt, så længe du er strategisk om det. Tænk på det som du ville grille, sautering eller dampning - du ikke ville gøre det hele tiden, men det er et godt værktøj at have i din producere prep kit
Fordi juice ikke indeholder fedt eller protein. at opretholde dig langsigtet, parre den med en skive af hele korn toast og jordnøddesmør til morgenmad eller med mandler eller snor ost som en eftermiddagssnack. Og gøre det veggie-fokuserede (Dr. Katz rådgiver forholdet to dele grøntsager til en del frugt til blot en antydning af sødme) for at holde sukker i skak.
Med disse ting i tankerne, er jeg næsten en saftpresning mester. Jeg tilføjer en hel kalk til min sidste parti (Wowza, surhed!), Og de paparazzi har endnu ikke forveksler mig med en berømt skuespillerinde. Men jeg føler lidt god, når jeg starter min morgen med et stort glas spinat, æbler og grønkål
DIY Delicious
Må ikke punger ud $ 10. - lave dine egne juice-bar bedste sælgere for langt mindre. Blot tilføje ingredienserne til din juicer i den anførte rækkefølge.
Søde Greens gulerod Spice Sød og Dandy Sandheden om juice Renser At ven, der mistede syv pounds ved at overleve på saft alene for en uge? Før du følger i hendes fodspor, vide dette:. Du er ikke skylle noget ud Du vil ikke forblive slank evigt. Du vil måske føle det som om du har influenza. Blades of Glory Der er tre slags saftpressere:. ". Hele food" hurtig, langsom og Her er hvordan de klarer sig Best for begyndere:. Prisklasse: En prøve: Investering Piece: Prisklasse:. En prøve: mest alsidige: Prisklasse:. En prøve: Oprindeligt offentliggjort i FITNESS magazine, april 2014.
Fra Sip i Portland, Oregon Gør en 20-ounce servering
Fra Juice Generation i New York Gør en 12-ounce servering
Fra Melvins Juice Box i New York Gør en 16-ounce servering
Din krop kører på en auto-rense system, der er administreret af dine nyrer, lever og tarme, og der er ingen beviser for, at saft forbedrer processen. Hvis du føler dig "lettere", er det sandsynligvis fordi du fjerne junk food, ikke toksiner.
Du kan tabe flere pounds hurtigt, men de fleste af det er sandsynligt, at være vand vægt. Når man skærer kalorier, din krop får energi ved at frigive glykogen, en type carb, der holder på vandet. Så snart du stopper rense, får du den pounds tilbage. Varigt vægttab kommer fra at ændre din kost på lang sigt.
Træthed, kvalme, søvnløshed og hovedpine er nogle af de mulige bivirkninger. Og hvis du har en historie af spiseforstyrrelser, en juice hurtigt kan udløse en gentagelse
Centrifugal, eller hurtigt, saftpressere bruge knive til at nedbryde råvarer i sekunder. De har tendens til at være kompakt, budget-venlige, og nem at rengøre - plus du kan indsætte hele frugter uden at hakke det først
$ 60 til $ 300.
Breville Juice Fountain Plus ($ 150, brevilleusa.com)
masticating, eller langsom, saftpressere knuse og trykke producere og ikke bruger varme, som nogle eksperter siger dræber plante-enzymer (selvom andre siger varmen øger koncentrationen af antioxidanter). Disse også udtrække mere saft, især fra bladgrøntsager
$ 200 til $ 500
Omega NC900HDC Nutrition Center ( $ 380, omegajuicers.com)
Whole-food saftpressere er dybest set kraftige blendere, der bevarer fiberrig pulp. Du vil sikkert føle fyldigere, men nogle mennesker finde den tykke konsistens ubehagelig. Du kan også bruge disse til at gøre suppe, møtrik smør, og mere
$ 100 til $ 700
Vitamix 7500 ($ 529, vitamix.com)
