Her er hvorfor:
* Faststoffer har en bestemt form og volumen.
* Væsker har et bestemt volumen, men tager form af deres beholder.
* Skum er en blanding af en væske og en gas, hvor gassen er spredt i væsken i form af bobler. Dette giver barbercremen sin luftige, boblende tekstur. Boblerne holdes sammen af en væskefilm.
Så barbercreme er teknisk set en kolloid dispersion , specifikt et skum.