Håndtaget af en træ-håndteret kniv kan ofte forværres, før bladet, hvilket gør kniven ubrugelig selvom skærefladen er stadig i god stand. For at få mest ud af dine træ-håndteret knive, er det bydende nødvendigt at opretholde håndtagene omhyggeligt. Regelmæssig vask og anden behandling vil sikre, at din kniv håndtag forbliver i god stand så længe som muligt.
Vask kniven umiddelbart efter hver brug. Mad eller anden rest kan klamre sig til træ, hvilket gør det vanskeligere at fjerne efter gang.
Vask dit kniv i hånden. En opvaskemaskine lægger meget mere vægt på kniven håndtag. Det holder det også i kontakt med vand i en meget længere periode, hvilket kan efterlade håndtaget vandlidende og føre til vridning.
Du må ikke lægges i blød kniven. Gryder og pander kan overlades til suge at blødgøre snavs og rester, men knive vil ikke reagerer godt på denne behandling. Enhver længerevarende kontakt med vand er egnet til at skade et træ kniv håndtag.
Olie håndtaget af kniven hvert par måneder. Sørg for, at kniven er ren og tør, og bruge et stykke køkkenrulle til at tørre overfladen let med olie. Særlige produkter er tilgængelige for denne behandling, men du kan også bruge rapsolie.
Opbevar din kniv på et køligt, tørt sted. Fugtighed tendens til at slå sig træ og kan også føre til skimmel problemer, så sørg for din kniv er gemt i en konsekvent tørt sted.
