En kogeplade bageplade forvandler din gas eller el kogeplader, så du kan tilberede flere pandekager, omeletter eller grillet ost sandwich på én gang uden at jonglering flere skillets. Typisk er kogeplade grill lavet af støbt metal - enten jern, aluminium eller stål. Hvis overfladen af din støbt metal bageplade Er blevet slidt, rustent eller kedeligt, kan du gendanne mål af reseasoning det.
Fjernelse Rust
Hvis din bageplade har været opbevaret forkert, vaskes med sæbe og vand eller lufttørret, kan overfladen rusted. Før du kan refinish overfladen, skal enhver rust fjernes. Gnid rustne områder på bageplade med ståluld til at bære det væk. Hvis rust er omfattende, bruge medium sandpapir korn, gnide i en cirkulær bevægelse. Fjern rust fra begge sider af bageplade, ikke bare madlavning overflade.
Rengøring
Forberedelse til reseasoning er en af de sjældne gange, hvor du skal vaske en støbt metal bageplade med nogen form for sæbe. Hvis bageplade er meget snavset, kan det være nødvendigt at suge det i 30 til 60 minutter. Fyld en stor vask eller bassin med varmt vand og opvaskemiddel. Placer bageplade i sæbevand, og krat det med en nylonbørste. Lad det suge, hvis det er nødvendigt, så krat det igen under rindende varmt vand. Tør bageplade helt med en mikrofiber klud.
Reseasoning
Cast metal skal være krydret at skabe en naturlig non-stick overflade. Et godt krydret bageplade er sort - det er, hvordan det skal se ud. At re-sæsonen dit renset bageplade, placere den på toppen af varmeelementet. Gnid overfladen generøst med smeltet afkortning, svinefedt eller jordnøddeolie. Tænd brænderne på medium varme. Når bageplade begynder at ryge, slukke for varmen og lad den køle af. Tør overskydende olie fra overfladen med et stykke køkkenrulle. Alternativt kan du placere smurt bageplade i en 350 F ovnen i en time til sæson; lad den køle af i ovnen, så tørre det af.
Fastholdelse
Når din bageplade er reseasoned, er det vigtigt at vedligeholde det ordentligt for at forhindre det i at blive beskadiget igen. Vask det efter brug med kun vand - sæbe vil strippe den krydret overflade. Altid tørre dit bageplade med en klud eller ved kort opvarmning det på stovetop til hurtigt fordampe noget vand på overfladen. Før opbevaring din bageplade, tørres af med en papirserviet fugtet med peanut eller vegetabilsk olie. Opbevar din bageplade på et køligt, tørt sted, når det ikke er i brug.
