Smitsomme sygdomme spredes via mad eller drikkevarer er et fælles, sørgeligt, og til tider livstruende problem for millioner af mennesker i USA og rundt om i verden. Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) anslår, at der hvert år i USA, en i 6 amerikanere (eller 48 millioner mennesker) bliver syg, 128.000 er indlagt, og 3.000 dør af fødevarebårne sygdomme.
Fødevarebåren sygdom er ekstremt dyrt. Sundhed eksperter anslår, at de årlige udgifter til alle fødevarebårne sygdomme i dette land er 5 til 6 milliarder dollars i direkte udgifter til lægebehandling og tabt produktivitet.
Der er mere end 250 kendte fødevarebårne sygdomme. De kan være forårsaget af bakterier, vira eller parasitter. Naturlige og fremstillede kemikalier i fødevarer kan også gøre folk syge. Nogle sygdomme er forårsaget af toksiner (giftstoffer) fra sygdomsfremkaldende mikrober (kim), andre ved den menneskelige krops reaktioner på selve mikroben. For bedre at forstå epidemiologi (studiet af sygdom oprindelse og spredning) af fødevarebårne sygdomme i USA, 10 stater over hele landet indsamler årlige data om forekomsten af nye tilfælde af de mest almindelige årsager til bakterielle og parasitære infektioner gennem fødevarebårne sygdomme Aktiv Surveillance Network, en CDC-sponsorerede program kaldet FoodNet.
typer af fødevarebårne sygdomme
BotulismCampylobacteriosisE. coliHepatitis ANorovirus InfectionSalmonellosisShigellosis
For bevidsthed om den rigtige ernæring besøg www.justforhearts.org eller ring kundepleje ingen 1800-233-3337.Happy at hjælpe dig.
