Vem har inte hört det där populära talesättet "ett äpple om dagen, håller doktorn borta"! Ett äpple är verkligen fullt av näringsämnen. Denna söta och syrliga frukt som vattnas i munnen är älskad över hela världen för sina mångfaldiga näringsvärden. Men visste du att äppelskal är lika näringsrikt som fruktköttet? Äpples hud är fylld med flera hälso- och hudvårdsfördelar. Det är en idealisk mat för den som snabbt vill minska överdriven kroppsvikt. Det är faktiskt okänt för många av oss att huvuddelen av näringsämnena i äpplet finns enbart i äppelskal. Kasta därför inte bort skalet nästa gång du har denna underbara frukt.
Äppelskal är äpplets näringslager. En person som utelämnar skalet medan han har äpplet, misslyckas med att njuta av fruktens faktiska näringsvärde. Här är några uppgifter om näringsfakta om äppelskal.
Portionsstorlek:skal av 1 medelstort äpple
Energi:18 kcal
Kalorier från fett:0 kcal
Totalt fett (% av RDA)
Mättat fett:0g
Transfett:0 g
Fleromättat fett:0 g
Enkelomättat fett:0 g
Kolesterol:0 mg
Natrium:0 mg
Kalium:25 mg—1 %
Totalt kolhydrat:1 g—0 %
Kostfiber:2 g—4 %
Protein:<1 gm-0%
Vitamin C - 1 %
Vitamin A - 1 %
*Det finns även andra vitaminer och mineraler i små mängder i äppelskal.
Äppelskal är en rik källa till i stort sett alla typer av vitaminer. Bland alla typer av vitaminer som finns i äppelskalet är mängden vitamin A och C mer från andra. En studie utförd vid University of Illinois kom ut med slutsatsen att hälften av äpplets C-vitamin finns enbart i huden.
1. Medan A-vitamin är utmärkt för synen och huden, är C-vitamin det finaste näringsämnet för att stärka immunförsvaret. Samma vitamin är också mycket bra för hudens hälsa. Utöver dessa vitaminer är äppelskal också rikt på vitamin K och folater. Ett vitamin som kallas kolin som finns i äpple är till stor hjälp för att bygga nya kroppsceller.
2. Äppelskal är lika bra i mineraler. Den är mycket rik på kalcium och fosfor. Dessutom finns det en tillräcklig mängd zink, natrium och magnesium i äppelskalet. Järnmängden i äpple är tillfredsställande hög och är därför ett hälsosamt alternativ för anemiska patienter. De väntande kvinnorna ordineras ofta att äta denna frukt i tillräcklig mängd på grund av överflöd av folsyra och järn. Kalcium och järn är också bra för ben- och tändernas hälsa.
3. Äppelskal är en betydande källa till ätbara fibrer. Fibern i äppelskal finns både i löslig och olöslig form. Ungefär två tredjedelar av äpplets fiber finns enbart i skalet. Närvaron av fiber gör den till en idealisk frukt för viktminskning. Det riktar in sig på kroppens fettvävnader för att smälta ner och renar immunförsvaret effektivt. Att äta ett äpple med huden regelbundet är också bra för bekväm avföring. Detta hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt kardiovaskulärt system och matsmältningssystem.
4. Äppelskal är den största källan till naturliga antioxidanter. Om du letar efter en frukt som toppar i fotokemiska antioxidanter som fenolsyra och flavonoid, plocka upp ett äpple med tillförsikt. Antioxidanterna fungerar som ett skydd mot föroreningar, fria radikaler och destruktiva molekyler. Äppelskalet utlöser effektivt fria radikaler som ofta leder till brunch av hälsorubbningar. Att äta ett äpple dagligen är därför extremt viktigt för att motstå sjukdomar som hjärtinfarkt och diabetes.
5. En nyligen genomförd studie vid University of Illinois avslöjar att äpple innehåller en förening som kallas triterpenoid som har förmågan att slåss mot skadliga cancerceller. Äppelskal minskar effektivt risken för lever-, bröst- och tjocktarmscancer.
Hoppas du förstod de näringsmässiga fördelarna med äppelskal. Vi vill gärna läsa din feedback och synpunkter. Så snälla dela din feedback till oss.
