När du köper kopparpannor kanske du märker att den har en beläggning eller lack som gör att kopparpannan inte blir smutsig. Om du planerar att använda kopparpannan endast för dekoration, lämna beläggningen intakt. Damma av kopparpannan då och då med en mjuk trasa. Men om du tänker laga mat med din kopparpanna, ta bort beläggningen först. Om du lagar mat med lackbeläggningen kommer lacket att bränna och svärta din koppargryta som du har svårt att få bort. Använd bakpulver för att ta bort beläggningen innan du använder pannan.
Blanda 1 msk bakpulver för varje liter vatten i en stor kastrull eller gryta som är tillräckligt stor för att innehålla din kopparpanna. Koka upp bakpulver-vattenlösningen.
Placera din kopparpanna i den stora kastrullen med kokande vatten i 15 minuter. Om din kopparpanna inte får plats i grytan, doppa hälften av kopparpannan i grytan. Låt kopparpannan koka i vattnet i 15 minuter. Vrid den andra halvan av pannan i det kokande vattnet och bakpulver i ytterligare 15 minuter med en tång.
Ta bort kopparpannan från det kokande vattnet. Du kommer att se att lackbeläggningen skalar av.
Tvätta kopparpannan med varmt vatten. Om du märker att någon lackbeläggning fortfarande har fastnat på pannan, mätta bomullstussar med aceton-nagellackborttagare och ta sedan bort den återstående beläggningen med bomullen.
