Fyll ditt kök inte bara med snacks och drycker utan med några viktiga verktyg. Dessa grunder kommer att göra skillnaden mellan ett fungerande kök som låter dig förbereda måltider snarare än bara ett rum med ett handfat och några bänkar. Oavsett om du planerar att förbereda avancerade haute cuisine-måltider, eller bara göra en snabb soppa och salladslunch, gör rätt utrustning matberedningen enklare.
Fyra grundläggande kokkärl klarar de flesta av dina matlagningsbehov:en medelstor stekpanna och små, medelstora och stora kastruller. Matlagningsexperter har sina favoritmaterial för kokkärl, vissa föredrar gjutjärn, andra koppar, som båda brukar ha en tyngre prislapp. Om du har råd, undvik den billiga, lätta typen av aluminiumpannor eftersom besparingarna bara är kortsiktiga; dessa tål inte mycket användning. Om du planerar att steka kött, baka kakor eller till och med bara värma en fryst pizza i ugnen, vill du också ha en eller två bakplåtar.
Oavsett om du hackar grönsaker, skär en stek eller bara skär ett äpple, ett bra blad gör jobbet lättare. En bra kockkniv är avgörande, storleken du köper beror till stor del på storleken på dina händer. Om du planerar att tillaga någon fisk, fågel eller kött, vill du också ha en urbeningskniv och en annan för filéning. Du kommer också att vilja ha blad utformade för att skala och skala. Knappt bröd skärs enklast med en tandad kniv.
För att viska ihop en sufflé, en salladsdressing eller bara sås, vill du ha några blandningsskålar för att hålla dina ingredienser när du blandar dem. Du vill också ha en träslev och en non-stick spatel. Köp några grundläggande måttbägare och måttskedar också.
Några grundläggande saker som du kanske inte tänker på, men vars frånvaro kommer att hindra dig när du försöker laga mat inkluderar burköppnare, durkslag, ugnsvantar och skärbrädor. Andra mindre viktiga saker du kanske vill överväga, beroende på vad och hur ofta du planerar att laga mat, är bland annat en flasköppnare, korkskruv, termometer, rivjärn, visp, tång, kavel, hålslev och grönsaksborste.
Förutsatt att du redan har den grundläggande kyl- och spisinstallationen täckt, beror andra köksmaskiner du investerar i på din smak och vad du äter. Några saker att tänka på är:brödrost, brödrost, mikrovågsugn, mixer, matberedare, brödmaskin, riskokare och kaffebryggare.
