Fråga --------------------------
Uppföljning till
Fråga -
När man äter något, särskilt något som innehåller mycket enkla sockerarter, vet jag att sockret utlöser insulinfrisättning i kroppen. Hur snabbt sker detta? Är det omedelbart eller tar det tid för maten att brytas ner?
Svara -
Beroende på källan till sockerarterna kan det uppstå snabbt (en sked bordsocker/vanligt socker går snabbt!) eller över flera timmar (som en skål med fullkornsflingor, nötter/baljväxter, etc).
Helst vill vi ha en så balanserad måltid att det finns den "snabba" boosten, den måttliga frisättningen och den långsamma. Detta håller oss från de där tjatande sugen mellan måltiderna som bidrar till viktproblem. Det tenderar också att hindra oss från att längta efter de "värsta" sockerarterna/stärkelserna i de värsta mängderna (människor är inte mer "beroende" av bröd eller kolhydrater än de är "beroende" av luft!).
Insulin är ett hormon och därför ett protein. Insulin utsöndras av grupper av celler i bukspottkörteln som kallas öceller. Bukspottkörteln producerar även matsmältningsenzymer och andra hormoner. Kolhydrater (eller sockerarter) tas upp från tarmarna till blodomloppet efter en måltid. Insulin utsöndras sedan av bukspottkörteln som svar på denna upptäckta ökning av blodsocker. De flesta celler i kroppen har insulinreceptorer som binder insulinet som finns i cirkulationen. När en cell har insulin fäst på sin yta, aktiverar cellen andra receptorer som är utformade för att absorbera glukos (socker) från blodbanan in i cellens insida.
Ta reda på mer om hälsa, perfekt kostintag och hur du undviker kvacksalvare och försäljningssnack på min sida. INGEN rea, INGEN kampanjer och INGEN registrering eller inloggning.
http://www.geocities.com/thereverend1investigates/
Kan du kvantifiera "går snabbt"? Är det här en minut, fem, tio? Eller är detta inte riktigt känt?
Svar Svår. Det skulle bero på så många faktorer, såsom grundmetabolism, vad som åts sist, när, kroppskemi och mycket mer.
Jag har sett en diabetiker, i ett anfall, med apelsinjuice som bara droppat in i munnen och inom några sekunder (mindre än en minut) stabiliserat dem tillräckligt för att stoppa anfallet och återställa dem till medvetande.
Jag är ledsen att jag inte kan vara till mer hjälp. Kanske om jag visste mer?
