Svorka dátumových nocí, rodinné výlety, a dobroty po večeri, mrazené jogurtové výrobky nájdete v špecializovaných obchodoch po celej krajine a takmer v každom obchode s potravinami.
K dispozícii v štandardných príchutiach, ako je čokoláda, jahoda, a vanilka, a kreatívnejšie s polevami, napríklad banánový puding s vanilkovými oblátkami (nájdete v Menchieho), mrazený jogurt je obľúbeným dezertom miliónov ľudí na celom svete.
Vďaka nižšiemu obsahu tuku ako jeho hlavný konkurent - zmrzlina - zostáva mrazený jogurt prvotriednou alternatívou pre každého, kto chce konzumovať studené jedlá. Pre ešte zdravšiu možnosť Na štítku by ste mali hľadať bez cukru alebo s nízkym obsahom tuku. Môžete tiež zmiešať mrazený jogurt s čerstvým ovocím a vytvoriť tak mliečny kokteil s nízkym obsahom tuku.
Tieto výživové informácie, na 1 šálku (174 gramov) mrazeného jogurtu na ochutenie okrem čokolády (ktorá má vyšší obsah kalórií), poskytuje USDA.
Aj keď ide o mliečny výrobok s nižším obsahom tuku ako zmrzlina, mrazený jogurt obsahuje veľké množstvo sacharidov, väčšina z nich pochádza z cukru (34,6 gramov). Cukor je typicky stolový cukor a nie je alternatívnou formou, ako je agáve.
Na trhu nájdete mrazené jogurty s nízkym alebo žiadnym obsahom cukru, ale väčšina z nich obsahuje vyššie množstvo tuku. Tuk pomáha dodať viac sladkosti spôsobenej nedostatkom cukru.
Mrazený jogurt má spravidla nižší obsah tuku ako zmrzlina. Väčšina tuku pochádza z mlieka, čo môže byť buď tekuté mlieko, alebo sušené mlieko, v závislosti od značky. Aby ste zabránili obsahu tuku, v zozname zložiek vyhľadajte „odtučnené mlieko“.
Pretože mrazený jogurt obsahuje mliečne výrobky, existuje malé množstvo bielkovín. Mlieko obsahuje srvátku a kazeín, oba sú považované za vysokokvalitné proteíny obsahujúce esenciálne aminokyseliny.
Medzi makroživiny nachádzajúce sa v mrazenom jogurte patria nasledujúce:
Kalórie v 1 šálke mrazeného jogurtu sa líšia podľa značky, ale zvyčajne spotrebujú približne 200 až 250 kalórií. Patria sem značky označené ako nízkotučné a bez cukru.
Výživné zložky nachádzajúce sa v mrazenom jogurte prispievajú k jeho zdravému profilu. Tu je bližší pohľad na niektoré zdravotné výhody, ktoré vám mrazený jogurt môže priniesť.
Pokiaľ ide o probiotiká, jogurt je často základnou potravinou, pre ktorú sa ľudia snažia poskytnúť to, čo potrebujú. Čo je viac, tvorí najväčší podiel na tržbách. Podľa denníka Výživa ISRN , probiotiká môžu mať nasledujúce zdravotné výhody:
Pre kohokoľvek, kto má pri konzumácii zmrzliny gastrointestinálne problémy, mrazený jogurt môže slúžiť ako menej bolestivá náhrada. Podľa Journal of Dairy Science , mrazený jogurt obsahuje nie viac ako 10% mliečneho tuku a minimálnu kyslosť 0,3% kyseliny mliečnej. V zmrzline, minimálny obsah mliečneho tuku je najmenej 10 až 16% a percento kyseliny mliečnej môže dosiahnuť až 1%.
Vápnik nachádzajúci sa v jogurte môže pomôcť vašim svalom a bunkám správne fungovať. Ako starneš, vaše hormonálne signály musia každý deň odoberať vápnik z kostí, aby regulovali hladinu vápnika v krvi. Na to, aby boli vaše kosti silné, musíte konzumovať vápnikové výrobky. hlavne keď starneš
Na boj proti potenciálnym symptómom depresie konzumácia vápnika by mohla pomôcť. V jednej štúdii na 105 ženách vo veku 41 až 57 rokov a v dobrom zdravotnom stave, ktoré neužívali výživové doplnky ani lieky, vedci skúmali ich jednotlivcov, 3-dňové diétne záznamy. Zistili, že tí, ktorí konzumovali najmenšie množstvo vápnika, boli s najväčšou pravdepodobnosťou spájaní s depresiou, ktorú hodnotím sám.
Osteoporóza je ochorenie, ktoré sa vyskytuje hlavne u starších žien. pri ktorých sú kosti náchylné na zlomeniny a zlomeniny. Národný zdravotný ústav uvádza, že tento zdravotný stav je v krajine vážnym problémom, postihujúce viac ako 10 miliónov dospelých vo veku nad 50 rokov. Dodržiavanie diéty, ktorá obsahuje vápnik, môže pomôcť predchádzať alebo odvrátiť diagnostiku osteoporózy tak dlho, ako je to možné.
Pretože mrazený jogurt je vyrobený z mlieka, nie je vhodný pre niekoho s alergiou na mlieko. Pre alergikov na mlieko existujú nemliečne jogurty. Nezabudnite si však prečítať štítok, najmä ak máte iné potravinové alergie, ako je alergia na sóju, arašidy, alebo stromové orechy, pretože tieto zložky môžu byť prítomné v mliečnej aj nemliečnej verzii.
Ak máte podozrenie, že môžete mať alergiu na mlieko, porozprávajte sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o vašich príznakoch. Príznaky alergickej reakcie zahŕňajú vyrážku, žihľavka, opuchnuté pery alebo jazyk, ťažké dýchanie, a viac. Poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vám môže pomôcť zistiť, či máte skutočnú potravinovú alergiu alebo intoleranciu.
Tí, ktorí netolerujú laktózu (nie sú schopní úplne stráviť cukor alebo laktózu) v mliečnych výrobkoch, môže byť schopný jesť mrazené jogurty v malých množstvách. Podľa Národného ústavu pre diabetes a tráviace a obličkové choroby (NIDDK) väčšina ľudí s intoleranciou laktózy môže jesť alebo piť laktózu bez nadúvania, bolesť žalúdka, a hnačka.
Aj keď väčšina značiek mrazených jogurtov obsahuje menej mliečnych výrobkov ako zmrzlina, po konzumácii môžete stále pociťovať vážne gastrointestinálne problémy. Skúste najskôr malé množstvo, aby ste zistili, ako vaše telo reaguje. Ak je vaša reakcia závažná, mali by ste sa porozprávať so zdravotníckym pracovníkom.
Pri nákupe mrazeného jogurtu - či už v obchode s potravinami alebo na trhu s obsluhou, ktorá pre vás naberá maškrtu - si môžete vybrať z desiatok odrôd. Patrí sem bez cukru, bez tuku, a možnosti s nízkym obsahom cukru. Príchute sa môžu pohybovať od jedného ovocia (napríklad jahodového) po rôzne vynaliezavé, farebné možnosti. Existujú dokonca aj nemliečne verzie.
Ak si vyberiete alebo objednáte ovocnú príchuť, získate prinajmenšom vitamíny a minerály navyše, urobíte svoj dezert o niečo výživnejším ako ostatné jedlá na báze sladkostí. A, ak navštívite obchod s mrazenými jogurtmi, do ktorého pridávate vlastné polevy, navrstvenie čerstvého ovocia a orechov je skvelý spôsob, ako pridať vitamíny a minerály.
Bezlepkové možnosti mrazeného jogurtuMrazený jogurt môžete skladovať v mrazničke niekoľkými spôsobmi. Napríklad jogurt môžete premiestniť do vzduchotesnej nádoby alebo nabrať výrobok do tesne uzavretého plastového vrecka a mrazenú dobrotu použiť do smoothies. Môžete ho tiež vložiť do misky na kocky ľadu na malé porcie.
Jogurt môže zostať v mrazničke až 2 mesiace. Nenechávajte jogurt mimo mrazničky dlhšie ako 2 hodiny, inak riskujete rast baktérií a potenciálnu otravu jedlom. Baktérie sa môžu dostať do jedla pri teplotách medzi 40 ° F a 140 ° F a spôsobiť vám extrémnu nevoľnosť.
