Nutričné výhody :.
Olivy sú bohaté na tuk, najmä omega 9 mononenasýtené tuky, minerály ako draslík, vápnik, fosfor, zinok, železo, vitamín E, D a K. Ďalej obsahuje malé množstvo flavonoidov rastlinnú živinou, vlákniny a majú vysoký obsah sodíka
USDA živín graf :.
živín
jednotke
Hodnota za 100,0 g 1,0 lyžice 8,4 g 1,0 veľkom 4,4 g
1.0 malom 3,2 g
ProximatesWaterg79.996.723.522.56Energykcal1151054Proteing0.840.070. 040.03Total hladinu lipidov (tukov) g10.680.900.470.34Carbohydrate tým, že differenceg6.260.530.280.20Fiber, celkom dietaryg3.20.30.10.1Sugars, totalg0.000.000.000.00MineralsCalcium, Camg88743Iron, Femg3.300.280.150.11Magnesium, Mgmg4000Phosphorus, Pmg3000Potassium, Kmg8100Sodium , Namg735623224Zinc, Znmg0.220.020.010.01VitaminsVitamin C, celkom askorbová acidmg0.90.10.00.0Thiaminmg0.0030.0000.0000.000Riboflavinmg0.0000.0000.0000.000Niacinmg0.0370.0030.0020.001Vitamin B-6mg0.0090.0010.0000.000Folate, DFEμg0000Vitamin B-12μg0.000.000.000.00Vitamin A, RAEμg20211Vitamin A, IUIU403341813Vitamin E (alfa-tokoferol) mg1.650.140.070.05Vitamin D (D2 + D3) μg0.00.00.00.0Vitamin DIU0000Vitamin K (fyllochinon) μg1.40.10.10.0LipidsFatty kyseliny, celkom saturatedg1.4150.1190.0620.045Fatty kyseliny, celkom monounsaturatedg7.8880.6630.3470.252Fatty kyseliny, celkom polyunsaturatedg0.9110.0770.0400.029Cholesterolmg0000OtherCaffeinemg0000
zdraviu prospešné účinky Olivy:
Olivy sú zdravé plodov, ktoré boli pôžičky vynikajúce výživu pre ľudstvo po stáročia. Zdravotné účinky olivového oleja sú uznávané mnohými starovekých lekárov ako Hippokrates, Galén, Dioscorides a Diocles. Olivy sú veľmi prospešné pre zdravie kvôli ich vysokému obsahu mononenasýtených tukov a antioxidantov.
1. Ovládanie Cholesterol:
Najprednejšou olivový prínosom je jeho účinok proti cholesterolu. Keď voľné radikály oxidovať cholesterol, krvné cievy dôjsť k jeho poškodeniu a tuk sa hromadí v tepnách. Mononenasýtené mastné kyseliny a polyfenoly nájdené v olív pomáha zabrániť oxidácii cholesterolu a chráni proti ateroskleróze a ďalších súvisiacich kardiovaskulárnych ochorení, ako je srdcový mŕtvice a infarktu. Mononenasýtených tukov v olív bolo zistené, že zmenšiť riziko aterosklerózy a zvýšenie dobrého cholesterolu.
2. Protirakovinové:
antioxidanty polyfenolov v boji proti voľným radikálom a predchádzať rakovine, predčasnému starnutiu a mnohých ďalších chronických ochorení. Častá konzumácia vitamínu E a mononenasýtené mastné kyseliny v čiernych olív znižuje mieru rakoviny hrubého čreva tým, že neutralizuje voľné radikály. Fyto-živín v olivovom oleji, oleocanthal, napodobňuje efekt ibuprofénu pri znižovaní zápal, ktorý môže znížiť riziko vzniku rakoviny prsníka a jej opakovanie.
3. Zdravie kostí:
Olivy sú bohaté na vitamín D, vápnika a fosforu, ktorá zlepšuje celkový zdravotný stav kostí a zlepšuje mineralizáciu kostí a kalcifikácii. Protizápalové schopnosti mononenasýtených tukov, vitamín E a polyfenoly nájdené v čiernych olív zabrániť osteoartrózy a reumatoidnej artritídy. Zabraňuje podmienky kostí, ako krivica u detí a osteoporózy u dospelých.
4. Tráviaci trakt zdravie:
Olivy zlepšenie funkcie pečene a čriev je. Vzhľadom na ich vysokému obsahu vlákniny, pomáha očistiť hrubého čreva a bojuje proti zápche. Všetky tieto účinky viesť k lepšej detoxikáciu a vylučovanie toxínov z tela s následným lepšiemu fungovaniu celého tela. Olivový olej má tiež priaznivý vplyv na zápal žalúdka a čriev. Vysoké hladiny polyfenolov chráni proti ôsmim kmeňov baktérií spôsobujúcich vredovej, z ktorých tri sú odolné voči určitej anti-biotických. Olivový aktivuje sekréciu žlče a pankreatickej hormóny a znižuje tvorbu žlčových kameňov.
5. zdravie pokožky:
Vlastnosti antioxidačné prítomné v olivách divy na koži. To zabraňuje poškodeniu kože spôsobené voľnými radikálmi. Olivy obsahujú tiež veľké množstvo beta-karoténu, prekurzor vitamínu A a E, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri stimulácii regeneráciu pokožky a poskytuje ochranu pred škodlivými slnečnými lúčmi. Všetky tieto spoločne pomáhajú udržať mladých a mladistvej pleti.
6. Antioxidačné výhody:
Olivy sú dobrým zdrojom antioxidantov, vitamínu E a tiež obsahujú malé množstvo antioxidačné minerály ako selén a zinok. Tieto antioxidačné vlastnosti v olivách pomôcť vyhnúť sa nežiaducim problémom spôsobeným "oxidačným stresom". "Oxidačný stres" je situácia, v ktorej sú naše bunky nie sú chránené pred možným poškodením kyslíka, čo vedie k nedostatočnej zásobovanie antioxidačných živín. Zlá strava, nevhodné lieky, starnutie, infekcie a radiačnej poškodzujú glutatiónu. Strava bohatá na olivy je najlepšia obrana.
7. Zlepšuje Vision:
Vitamín A prítomný vo olív pri prepočte na sietnici formy je prospešný pre zdravé oči. Zlepšuje nočné videnie a pomáha rozlišovať medzi svetla a tmy. Vitamín A je účinný proti katarakta, makulárna degenerácia, glaukóm a iných očných chorôb súvisiacich s vekom.
8. Protizápalové výhody:
Olivový zdravotné výhody tiež patrí jeho anti-histamínu akciu. Výťažky z olív, bolo preukázané, že by fungovali ako antihistaminík na bunkovej úrovni, že zablokuje zvláštne receptory histamínu. Olivový spotreba zvyšuje hladinu glutatiónu, ktorý má protizápalové vlastnosti. Obaja olív a olivového oleja sú anti-alergénne kvôli jeho vysokému obsahu vitamínu E, ktorý je kľúčovým anti-alergie živín.
