Ľudia, ktorí sa pokúšajú schudnúť, zdraví jedáci, a tí, ktorí sa držia stredomorskej diéty, často používajú olivový olej. Dokonca sa mu hovorí aj „tekuté zlato“ kvôli jeho vynikajúcej chuti a množstvu zdravotných výhod.
Čo keď potrebujete alternatívu olivového oleja? Ak hľadáte náhradu olivového oleja s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom kalórií, tu je návod, ako nájsť najlepšiu voľbu.
Predtým, ako si vyberiete náhradníka, je dôležité porozumieť výhodám používania olivového oleja. Je pravda, že alternatívy môžu mať nižší obsah tuku a kalórií, ale môžu ponúkať aj obmedzenú výživovú hodnotu.
Keď zvážite výhody a nevýhody používania olivového oleja a porovnáte ich s výhodami a nevýhodami iných produktov. Môžete sa rozhodnúť držať sa skutočnej ponuky.
Jedna porcia akéhokoľvek oleja (vrátane olivového) je jedna polievková lyžica.
Jedna polievková lyžica olivového oleja má 119 kalórií, všetky pochádzajú z tuku. Jedna polievková lyžica olivového oleja obsahuje:
Vysoká koncentrácia mononenasýtených a polynenasýtených tukov v olivovom oleji je príťažlivá pre obhajcov zdravia. Tieto prospešné tuky pomáhajú posilniť zdravie srdca a podporujú pocit sýtosti (alebo plnosti), čo môže byť užitočné pre ľudí, ktorí sa pokúšajú dosiahnuť alebo udržať si zdravú váhu.
V porovnaní, jedna porcia rastlinného tuku (ako Crisco) poskytne 113 kalórií a 12,8 gramov celkového tuku. Existuje 3,2 gramu nasýtených tukov, 3,6 gramov polynenasýtených tukov, a 5,27 gramov mononenasýtených tukov v skrátení.
Maslo má 102 kalórií na porciu. Väčšina kalórií v masle pochádza z nasýtených tukov. Zdravotnícki odborníci odporúčajú, aby Američania znížili príjem nasýtených tukov v prospech mono a polynenasýtených tukov.
Okrem zdravotných výhod, mnoho kuchárov si užíva všestrannosť olivového oleja. S olejom môžete nielen variť, ale je to tiež pekná omáčka na chlieb. Môžete ho použiť aj namiesto masla alebo majonézy na chlieb na výrobu sendviča.
Olej „tekutého zlata“ má svoje nevýhody. Pre jedného, konzumácia olivového oleja je veľmi jednoduchá. Dodáva sa vo fľaši, kvôli čomu je ťažšie vykonávať ovládanie porcií pri nalievaní na panvicu alebo misku.
Pokiaľ nepoužívate odmernú lyžicu dôsledne, môžete použiť viac ako jednu porciu, keď nalejete olivový olej do šalátov alebo pokvapkáte zeleninu.
Olivový olej môže byť tiež drahý a skladovanie je ťažšie ako niektoré z najobľúbenejších náhrad olivového oleja. Navyše, chuť oleja sa zmení, ak ho nebudete správne skladovať. Riskujete, že sa vám drahý olivový olej pokazí, než budete mať možnosť použiť celý kontajner.
Skôr ako začnete hľadať alternatívu k olivovému oleju, je dôležité vyhodnotiť, ako ho plánujete použiť. Pravdepodobne nenájdete ani jeden výrobok, ktorý zvládne všetko, čo olivový olej. V skutočnosti, možno budete musieť kúpiť niekoľko alternatív oleja, aby vyhovoval vašim potrebám.
Tu sú niektoré z najobľúbenejších náhrad olivového oleja na trhu.
Ak máte radi chuť a všestrannosť olivového oleja, najlepším riešením môže byť držať sa toho a jednoducho používať menej. Ak všetko uvaríte v olivovom oleji, môžete ho skonzumovať príliš veľa s nepriaznivými účinkami.
Tu je niekoľko spôsobov, ako môžete obmedziť a napriek tomu si vychutnať chuťové a wellness výhody olivového oleja.
Ak sa snažíte zlepšiť diétu alebo schudnúť, môžete byť v pokušení vyhnúť sa tuku. Avšak, aj keď má vyšší obsah kalórií, tuk je tiež dôležitou makroživinou a zdravé tuky pomáhajú správnemu fungovaniu vášho tela.
Olivový olej a väčšina alternatív olivového oleja dodávajú vyváženému jedlu chuť a posilňujú výživu. Vyberte si olej múdro a užívajte si ho s mierou.
