Peter Ardito
Zucchini Lasagna
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Puré de um 14-onça pode tomates inteiros; 1 dente de alho torrado; 1 colher de chá de azeite; sal 1/4 colher de chá; e 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha. Definir molho de lado. Aqueça o azeite 1/2 colher de chá em uma frigideira média. Corte duas fatias de 1/2 polegadas de espessura no sentido do comprimento de uma abobrinha. Refogue as fatias com 1 dente de alho, picados, por 2 minutos de cada lado, até ficar macio. Retire da frigideira. Refogue 1 xícara de cortado cremini com uma pitada de sal por 3 minutos; deixou de lado. Em um pequeno prato do cozimento, a camada de 1/2 xícara de molho, 1 fatia de abobrinha cozidos, 1/3 xícara de ricota part-desnatado, 1 colher de sopa picado mozzarella parte-desnatado, e cogumelos. Repita com o restante zucchini fatia, 1/3 xícara de ricota part-desnatado, 1/2 xícara de molho, e 1 colher de sopa picado mozzarella parte-desnatado. Asse 15 minutos.
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Peter Ardito
Salmon cozida com mostarda e ervas
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestimento de um filé de salmão 6 onças com mostarda 1 colher de chá; polvilhe com 1 colher de sopa de endro picado, 1 colher de sopa de salsa picada e 1 colher de sopa de cebolinha picada e coloque em uma assadeira. Misture 1 xícara de florzinhas de brócolis; 1 xícara de couve-flor picada; 1 colher de sopa de azeite; e 3 dentes de alho picados. Adicionar a assadeira ao lado de salmão, cubra com papel alumínio e asse até que o peixe esteja cozido, cerca de 20 minutos.
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Peter Ardito
Mini Turquia Meatloaf
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Refogue 2 colheres de sopa de cebola picada amarelo e 1 dente de alho, picados, em uma pequena frigideira revestida com spray de cozinha antiaderente por 2 minutos; retire do fogo. Adicionar 5 onças de peru moída magra, 2 colheres de chá de leite desnatado, 1/2 ovo batido, 3 colheres de sopa inteiros migalhas de pão de trigo, 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de chá de molho inglês e 1 colher de chá de alcaparras; misture. Coloque a mistura de peru em uma pequena lata do muffin revestido com spray de cozinha antiaderente; Asse por 15 minutos. Sirva com 1 1/2 copos cozinhado feijão verde jogou com suco de limão 1 colher de sopa e um fio de azeite.
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de Peter Ardito
Pastor Pie
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Refogue 1 dente de alho, picados; ? 2 colheres de chá em cubos cebola amarela; 2 colheres de sopa de aipo picado; 2 colheres de sopa de cenoura ralada; 1/2 xícara de cortado cremini; e 2 colheres de chá de azeite de oliva em uma frigideira pequena por 2 minutos. Adicione 3 1/2 onças carne moída magra; cozinhar até dourar, cerca de 5 minutos e retire do fogo. Enquanto isso, cozinhe 3 batatas do bebê (pele on) em água fervente até ficar macio, cerca de 10 minutos. Escorra e amasse com azeite 1 colher de chá; 1/3 xícara de leite desnatado; 1 dente de alho torrado; e sal e pimenta do reino a gosto. Em um pequeno prato do cozimento, carne camada com creme de milho de 1/3 de copo e cubra com batatas. Asse 5 a 10 minutos, até aquecer.
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Peter Ardito
Spicy Chicken Soup Texmex
Refogue 2 colheres de sopa de cebola picada amarelo; 1 dente de alho, picados; 1/4 xícara picada cenoura, e 1/4 xícara de salsão picado em 2 colheres de chá de azeite em uma panela grande para 7 a 8 minutos. Adicione 2 xícaras de caldo de galinha baixo teor de sódio e 1/2 xícara de tomates cortados. Cozinhe por 5 minutos e em seguida, adicione 3/4 de xícara de frango cozido, 1/3 xícara de feijão preto e 1/3 xícara de milho. Mexer em 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de molho quente com sabor de pimenta chipotle. Tempere a gosto com sal e cubra com 2 colheres de sopa de iogurte desnatado grego.
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Peter Ardito
carne de porco com maçãs cozidas e Kale
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Marinar um lombo de porco 4-onça em 1/4 de copo de cidra da maçã por 5 minutos. Sear cada lado da carne de porco em uma frigideira refratária revestido com spray de cozinha antiaderente por 1 a 2 minutos. Adicione 1/4 xícara de maçã cortada e 1 colher de sopa marinada de carne de porco e leve ao forno por 10 minutos. Enquanto isso, refogue 1 dente de alho, picados, em azeite 1 colher de chá em uma frigideira média por 1 minuto. Adicione 2 xícaras de couve ralado, 1/4 xícara de cenoura ralada e 1/2 xícara de feijão preto; cozinhe por 2 minutos. Misture 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e cozinhe até ficar bem quente. Comer com carne de porco e maçãs.
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Peter Ardito
bife de flanco com Sweet-and-Spicy Slaw
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Marinar 3 onças bife de flanco com 1 dente de alho, picados; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 1 colher de chá de molho inglês, e 1/2 colher de chá de açúcar mascavo por 5 minutos. Sear bife em uma frigideira à prova de forno por 2 minutos de um lado, lançá-lo e, em seguida, colocar frigideira no forno por 10 minutos ou até bife atinge cozimento desejado; fatia. Enquanto isso, misture 1 xícara de repolho picado verde, 1/4 xícara de cortado pimentão vermelho, 1/4 xícara de cenoura ralado, 1/4 xícara de pepino picado, 1/4 xícara picada cebolinha e 1/4 xícara fatias de manga. Misture 1/4 colher de chá de cominho, suco de 1/2 limão, 2 chá? Colheres de azeite de oliva, um açúcar pitada, sal e pimenta a gosto e misture com legumes. Top com 2 colheres de sopa de amendoim torrado e servir com bife.
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Peter Ardito
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