A vitamina C research
Pergunta
Tanya
Eu sou um estudante de quiropraxia fazendo um projeto de pesquisa sobre a capacidade do corpo de absorver o ácido ascórbico em oposição a vitamina C em forma de todo alimento. A nossa hipótese é a de que, em uma forma natural no corpo irá absorver mais do que na forma processada. Precisamos de alguns artigos de investigação para usar em nossa tese e eu vim acima do short em encontrar qualquer pesquisa semelhante. Existe uma infinidade de estudos sobre como isso afeta diferentes funções e como ele vai com outras vitaminas e nutrientes, mas nenhum que se aproxime nosso projeto.
Qualquer ajuda que você poderia nos dar seria muito apreciada.
Mark
resposta
Hi Mark,
vejo dois aspectos da sua pergunta. Em primeiro lugar, como o ácido L-ascórbico ou vitamina C está a ser absorvido, dependendo da sua fonte. Não há dados de pesquisa surpreendentemente pouco sobre isso e que não existe, na sua maioria lida com detalhes técnicos de farmacocinética do ácido L-ascórbico puro.
A segunda e mais praticamente importante aspecto é a eficiência desta vitamina e como ele depende da fonte .
Por exemplo, carotenóides dietéticos e as vitaminas C e E podem neutralizar maus reacções de oxigénio no organismo e reduzir os danos oxidativos dos tecidos, mutações genéticas, e também pode melhorar a imunidade. Tomados isoladamente, cada um do grupo é menos eficiente como um antioxidante. (Nature 278, 737-738, 1979, American Journal of Clinical Nutrition, Vol 62, 1995)
Este é apenas um exemplo, mas é natural imaginar que existem muitos outros fatores, pesquisou-un aumentando ou diminuindo os efeitos da vitamina C. Como mostrado recentemente para efeitos de cálcio sobre a lipólise (queima de gordura) ingestão diário é significativamente mais eficiente do que os suplementos de cálcio - mas como exatamente pode ser explicado este fato, ainda não está claro se os mínimos detalhes do trabalho de cálcio nas células de gordura é bem estudado <. br> mais uma observação. A vitamina C em alimentos é mais vulnerável do que na forma de pílula estabilizado. Não só a alta temperatura durante o cozimento está arruinando o ácido ascórbico mas mesmo armazenamento cuidadoso, por exemplo, vegetais de folhas verdes, em sua geladeira roubá-los a partir da vitamina. está demonstrado que congelados verdes manter as vitaminas mais vitais depois de apenas alguns dias
Leia também:.
efeitos neuroprotectores de vitaminas C e E
http://brainfuels.com/2010/06 /neuroprotetor efeitos-de-vitaminas-c-e-e-agains ...
Desculpe eu não poderia ser de mais ajuda.
= TZ
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