Receita deliciosa de sopa de batata com queijo

Fácil sopa de batata com queijo para aquecê-lo.

Existem vários motivos pelos quais adoro tomar sopa nos meses mais frios. Para um, é uma ótima maneira de encher-se sem comer nada pesado. A sopa aquece você quando você está com muito frio e precisa se livrar do frio. Mais, tem um gosto tão bom e eu posso facilmente comê-lo no almoço ou jantar. Eu poderia continuar falando sobre todas as razões pelas quais as sopas, ensopados, e chowders são minhas principais escolhas quando está frio. Tente isto Receita deliciosa de sopa de batata com queijo e você ficará impressionado com o quão incrível é!

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Se você tem uma amiga que teve um bebê recentemente ou alguém novo se mudou para a vizinhança, fazer um ensopado de batata com queijo quente é uma ótima maneira de fazer com que saibam que você está pensando neles. Mais, quem não ficaria feliz em ter outra pessoa preparando o jantar para eles? Eu sempre dou boas-vindas a comida!

Já mencionei que como muita sopa nos meses de inverno, mas honestamente, este ensopado é perfeito em qualquer época do ano. É tão satisfatório e simples de fazer de vez em quando que começo a desejar, mesmo quando está calor lá fora.

Receita deliciosa de sopa de batata com queijo

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga ou azeite
1-1 / 2 colher de chá de alho picado
1 xícara de aipo, picado
½ xícara de cebola amarela picada
8 batatas médias, cozido e cortado em cubos (descascar ou descascar dependendo da preferência)
3 xícaras de caldo de galinha - dividido em 1 xícara e 2 xícaras (se você usar uma variedade com baixo teor de sódio, pode ser necessário adicionar sal a gosto)
½ colher de chá de pimenta preta
1/3 xícara de farinha multiuso
4 onças Requeijão cremoso
1 colher de sopa de salsa seca ou ½ xícara fresca
2 xícaras de leite integral
2 xícaras de queijo cheddar ralado
1 xícara de milho congelado ou enlatado
6 pedaços de bacon, crocante frito

instruções

1. Aqueça a manteiga / óleo em uma panela grande em fogo baixo.

2. Adicione o alho, salsão, e cebola. Refogue até ficar macio e translúcido.

3. Adicione as batatas, 1 c. caldo, salsa, sal, e pimenta. Cozinhe por 10 min. sobre med. Aquecer.

4. Misture o cream cheese amolecido, farinha, leite e os restantes 2 c. caldo na batedeira ou bata até ficar homogêneo. Adicione à panela e continue cozinhando sobre med. Aquecer, mexendo com freqüência até aquecer e engrossar.

5. Adicione o queijo ralado e o milho. Mexa bem para misturar. Deixe ferver até o queijo derreter.

6. Despeje em tigelas de servir e cubra com as migalhas de bacon. Cubra com mais queijo, se desejar.

7. Opcional - Uma pitada de molho picante, mexido adiciona um soco extra. Aproveitar!

O que você mais ama em comer sopas?