Depois de ter aprendido o valor de uma boa faca, mantendo-afiada é essencial para manter a qualidade. Apesar de existirem vários aparelhos no mercado que reivindicam para afiar facas melhor do que nunca, muitos vara para o método experimentado e verdadeiro de usar pedra e couro. Veja como afiar facas com um cinto.
Localizar cintos de couro velhos para usar. Se ninguém pode ser encontrado em seu armário, um brechó normalmente tem um rack de uns baratos. Escolha cintos que são ampla e forte, com um lado áspero e um lado suave.
Esfregue uma espessa camada de composto rouge (pó de óxido vermelho) para o lado áspero do cinto.
Coloque a faca plana contra o cinto e puxá-lo para longe da borda de corte com movimentos longos. Repita do outro lado. Este passo não pode ser exagerado, mas para uma nova faca com poucos danos, 15 tacadas de cada lado deve ser suficiente.
Flip o cinto mais e usando os mesmos cursos, trabalhar a faca através do lado liso do couro. Isso vai polir a lâmina e dar-lhe um brilho agradável.
Olhe para a lâmina da faca em um ângulo de 90 graus, tentando ver apenas a ponta da lâmina. Se afiada adequadamente a aresta da lâmina deve ser quase invisível. Se você vê metal brilhante esses são amassados e danos em uma lâmina cega e o processo de nitidez e stropping deve ser repetido.
