pimenta e moinhos de sal pode ser utensílios de trabalho ou esculturas culinárias que parecem tão bom sobre a mesa como na cozinha. Um moinho de pimenta mói pimenta fresca a um tamanho de floco desejado - a partir de pó muito fino para mais cruas flocos individuais. Pode ser geralmente ajustada com um mecanismo de parafuso na tampa. A maioria das usinas trabalham por armazenar os grãos de pimenta em cima, deixando a gravidade funil-los para baixo, onde as pás dos moinhos triturá-los. moinhos de sal trabalha de uma maneira semelhante, mas o sal deve ser usado na sua própria fábrica. É muito corrosivo para as pás de um moinho de pimenta.
Encher o moinho de pimenta, fazendo deslizar a tampa da abertura de enchimento aberta ou popping-lo, dependendo de como a usina foi projetada. Se o moinho de pimenta requer a remoção do topo para derramar pimenta nele, remova o parafuso ea parte superior e preencher a câmara não mais do que três quartos cheio. Quando a câmara é cheia até o topo, a pimenta não pode se mover quando o moinho desloca-los e todo o aparelho entra em impasse.
Evite problemas com um demasiado pequena abertura com o truque filtro de café. Se o moedor tem uma abertura estreita que faz com que seja difícil de preencher, sem pimenta derramados rolando por todo o chão, primeiro despeje os grãos de pimenta em um filtro de café de papel. Aperte o filtro para criar um canal estreito que direciona os grãos de pimenta direita dentro da abertura e dentro do moinho. Tuck o filtro de papel no frasco de abastecimento para grãos de pimenta por isso vai ser útil na próxima vez que as necessidades moinho de pimenta de enchimento.
Faça um teste rápido para ter certeza de não ter pimenta encravado as lâminas e que a fábrica não está sobrecarregada e que você tenha fixado o de abertura ou reconectado topo torção de forma segura. Torça o topo, gire a manivela ou apertar o botão que ativa o moinho. É mais seguro para verificar a sua recarga na cozinha antes de uma grande falha sobre a salada Caesar na mesa. lâminas de cerâmica te dar mais controle sobre tamanho da moagem. Aço proporciona uma moagem grossa facilmente.
Preencher um moinho de sal com o tipo apropriado de sal. Nem todos sal pertence num moinho. Use cristais de sal seco apenas especificamente destinados a ser moído. sal kosher, sal do mar de cristal, e pretzel sal são todos grandes, flocos de sal seco e cristais que podem ser moídos até a consistência desejada em um moinho de sal. Há muito poucas usinas de sal projetados para lidar com sais do mar úmidos ou molhados. Para os amantes da húmidas franceses "sel gris", pode valer a pena procurá-los. moinhos Damp-sal são geralmente top-preenchimento, são feitos de materiais resistentes à corrosão e usar um mecanismo de rotação central para mover o sal como é facto, impedindo o endurecimento ou aglomeração.
Use apenas moinhos de sal construídos com aço inoxidável ou moedores de cerâmica. Sal corrói metal e vai arruinar a quaisquer outros tipos de lâminas Moinho de metal. Você também o risco de manchas pequenas de metal adicionado ao sal chão quando o mecanismo é degradada. A, funil de plástico pequena de boca larga pode ser usado para preencher o moinho de sal ordenadamente quando você estiver usando cristais secos. sal marinho Damp pode melhor ser transferido para o moinho de sal com uma pequena colher ou colher. Você pode deixar sal em um moinho de sal por um longo tempo, mesmo se você não estiver usando. O sal é um mineral e não perderá o seu sabor ou ir mal.
