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Como Assar Chiles para Chile Pimenta

Chile relleno - uma autêntica receita mexicana que usa pimentas poblano leves - é um prato favorito para mexicana entradas. Quando você usa pimentas poblano para fazer pimenta peixe com pimenta, você está usando uma pimenta resistente que não é excessivamente picante. Antes de recheio, espancamento e fritar as pimentas poblano, a primeira tarefa é para assar os chiles para remover suas peles. As pimentas concurso restantes depois eles são torrados são ideais para fazer pimenta peixe com pimenta.

  • Comece a grelha e deixe-o aquecer. Se você tem uma churrasqueira a gás, pré-aquecer a grelha para o alto e, em seguida, abaixe o fogo para médio antes de adicionar os chiles. Se você tem um grelhador a carvão, acender as brasas e deixá-los queimar por cerca de 30 minutos antes de adicionar os chiles.

  • Coloque os pimentões no coador e lave-os em água fria. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento, deixando as sementes intactas.

  • Organizar os chiles pela metade na grelha de grade sobre o calor e permitir-lhes para assar durante um a dois minutos.

  • Vire os chiles com o alicate e assá-los para um a dois minutos.

  • Continuar lançando e assar até que a bolha chiles e escurecer.

  • Remova os chiles do grill e coloque-os na tigela. Cubra a tigela e deixe os chiles sozinho por 30 minutos para cozinhá-los.

  • Coloque os pimentões em uma placa de corte e usar uma faca serrilhada para raspar as peles enegrecidas.