O mais formal de ajustes da tabela, a configuração da Rússia, acrescenta elegância, tradição e eficiência para uma festa privada jantar, banquete, jantar de Estado ou qualquer outra ocasião cerimonial. Cada campo é servida individualmente a partir da esquerda e os pratos são removidas da direita como da refeição progride. Enquanto o ambiente formal russa consiste em regras importantes para a apresentação de todos os elementos das definições de lugar, o número de cursos e utensílios necessários determinar a configuração real.
Origem
A configuração de local de estilo russo acomoda o estilo russo de serviço, uma técnica de apresentação que foi introduzido ao mundo fora da Rússia pelo Príncipe Kourakin. O estilo de serviço espalhar primeiro a França, em seguida, para a Inglaterra. serviço da Rússia, juntamente com a colocação russo de pratos, introduziu a ideia de servir refeições de um curso por vez. Antes disso, grandes pratos de comida foram apresentados aos clientes, ao mesmo tempo e eles próprios ajudaram. Coloque as configurações para o serviço russo são dispostos em uma forma que torna mais fácil para se preparar para cada novo curso, removendo o mais alto prato ou o utensílio mais externo como ele é usado.
Placement
placas de carregador sentar diretamente sobre a toalha da mesa, seguido por um prato de serviço, em que as placas que serão utilizados nos vários cursos seguir. Talheres é colocado em ambos os lados das placas, com garfos sobre a esquerda e facas e colheres, à direita. Lay-los na ordem de uso, de modo que o jantar pode progredir de fora para dentro como os cursos são servidos. facas jantar são colocados com a lâmina na direção da placa. placas de pão-com-manteiga ir acima dos garfos, com a faca de manteiga na parte superior, lâmina virada pontas dos garfos. O cálice de água, copo de vinho tinto e vinho branco vidro são colocados acima das facas e colheres.
