Pecan é uma palavra dos índios Algonquin que vagamente se traduz como "todas as porcas que exige uma pedra de crack." Pecans, como a maioria das nozes, são ricos em gorduras monoinsaturadas saudáveis que são pensadas para diminuir o colesterol ruim e reduzir o risco de doença cardíaca. Uma maneira de preparar pecans para comer como um lanche ou um enfeite ou para adicionar em produtos assados como pães ou bolos é assá-los levemente na parte superior do fogão.
Aqueça uma frigideira antiaderente ou frigideira em meio ao calor elevado em um fogão. Deixe-a ficar muito quente, em seguida, reduzir o calor um pouco antes de adicionar as nozes.
Coloque pecans na frigideira preparado e começar a atirar-los imediatamente para evitar escaldante eles. Se eles descansar por muito tempo em um local, eles são propensos a queimar.
Misture até que os pecans começam a marrom e cheiro tostado. Isso normalmente leva apenas um ou dois minutos.
Remova as porcas da panela assim que elas são feitas. Coloque-os em uma tigela ou em um prato para esfriar.
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