Chapati, um flatbread indiano semelhante ao tortillas, tradicionalmente acompanha pratos de curry para o uso como uma colher para levar a comida à boca. Embora índios muitas vezes cozinhar esses tipos de pães ázimos em uma frigideira, você pode assar no forno. chapatis de forno assemelham aos cozido em forno tandoor argila se você cozinhá-los em cima de uma pedra de cozimento. Vê-los com cuidado para manter o pão da queima.
Defina a pedra de cozimento na prateleira inferior do forno frio e pré-aqueça o forno a 500 graus Fahrenheit durante pelo menos uma hora para aquecer a pedra ao longo .
Combine 2 xícaras de farinha de trigo integral moído finamente, 1 colher de chá de sal e 1 xícara de água morna para formar uma massa macia.
Sove a massa por 10 minutos ou até que fique ligeiramente elástica.
Divida a massa em 10 partes iguais.
Enrole cada bola de massa em um de 5 polegadas rodada, 1/4 a 1/2 polegada de espessura.
Coloque o chapatis rolou para a pedra de cozimento pré-aquecido no forno.
Cozinhe o chapatis para 2 minutos no forno.
Levante a chapatis cozido da pedra de cozimento com uma espátula de cabo longo e servi-los imediatamente.
